Хурма є типовим тропічним фруктом останніх місяців року, тому зараз вона знаходиться в найкращому моменті споживання

користь

Помаранчеві фрукти та овочі - безперечні дійові особи осені, такі як гарбуз, апельсин, мандарин та хурма. У жовтні почали з'являтися перші хурми, хоча саме в листопаді вони досягають зрілості, що збігається з свято всіх святих.

хакі Це типовий тропічний фрукт останніх місяців року, тому зараз він знаходиться в найкращому моменті споживання. Як радить дієтолог Беатріз Сердан, найкраще споживати його з нашої країни, тому споживання продуктів, що виробляються, наприклад, у Валенсії, є найкращим рішенням.

Як і всі фрукти, це настійно рекомендована їжа, і для неї немає обмежень хакі що ми маємо контролювати, доки це не переведе нас на інші продукти, які є найважливішими в нашому раціоні: «Важливо пам’ятати, що жоден фрукт не кращий за інший; всі фрукти хороші, здорові, вони допомагають нам контролювати ситість і необхідно сприяти його споживанню до досягнення трьох порцій на день. Сила вибору того чи іншого залежатиме від сезону та особистих смаків ", - говорить Беатріс Сердан (@lavidacomonutricionista).

Що потрібно знати

Крістіна Сабате, дієтолог Centro Júlia Farré, знає фактори, які визначають, чи є хурма в хорошому стані. Перш за все, це попереджає, що "дерево хурми не дасть плодів практично через сім років", тому ми повинні терпіти, поки не зможемо зібрати першу хурму.

Крім того, дієтолог гарантує, що для того, щоб знати, чи є хурма в хорошому стані та в оптимальній точці дозрівання для споживання, "ви повинні бачити, що вона вже інтенсивного помаранчевого кольору, а шкіра м’яка, гладка і без слідів".

Нарешті, експерт Центру Юлії Фарре каже, що хакі "Його можна їсти як з шкіркою, так і без неї, нарізавши шматочками, як будь-який інший фрукт, або завдяки своїй пюреподібній консистенції її також можна їсти ложкою", хоча також часто її висушують і їдять як корисна закуска .

Прибуток

Експерт з питань харчування Беатріз Сердан зауважує, що хакі Це забезпечить нас якісними поживними речовинами: «У своєму поживному складі ми виявляємо вміст клітковини 1,6 грама в 100 грамах, це клітковина розчинна, особливо пектин та слизи, що покращують рівень холестерину в крові, але хакі також має нерозчинні волокна.

На думку експертів з FEN (Іспанського фонду харчування), хурма містить значну частку вуглеводів (16%), переважно фруктозу та глюкозу. Що стосується вмісту вітамінів, хурма є винятковим джерелом провітаміну А (речовин, які, потрапляючи в організм, перетворюються на вітамін А), зокрема b-криптоксантину. У 100 грамах їстівної порції міститься 1447 мкг цього каротиноїду (відповідального за фруктове забарвлення). Це також джерело вітаміну С, зокрема, хурма середнього розміру забезпечує 46% рекомендованих добових прийомів цього вітаміну.

Хурмові палички

- Хакі

- Материнка

Хурму наріжте паличками. Ми просочуємо оливковою олією, сіллю, перцем та орегано. Випікайте при 200ºC протягом 20 хвилин.

Крем з манго з бананом і обсмаженою хурмою

- 2 натуральних грецьких йогурту

- 1 чайна ложка Вершкове масло (Це не важливо)

Хурма нарізається квадратиками і викладається на сковороду з маслом і чайною ложкою кориці. Тушкуйте кілька хвилин.

Банани збиваються з манго, йогуртами та корицею (чим фрукт стигліший, тим солодший).

Розкладіть суміш по склянках, а зверху покладіть кубики хурми, прикрасьте невеликою кількістю кориці.

Салат з сочевиці з соусом з хурми

- Суміш паростків шпинату, салату з баранини та руколи

- Насіння соняшнику та кунжуту

Для заправки (3-4 порції):

- 250 грам хурма хурма (1 та 1/2 одиниці)

- 30 грам оливкова олія екстра вірджин

- 15 грам оцту

- Чорний перець порошок

- Прованські трави

У блендері змішайте очищену і нарізану хурму разом з олією та оцтом.

Після досягнення однорідної суміші додайте сіль, прованські трави та перець за смаком.

Якщо ви хочете менш щільну текстуру, освітліть невеликою кількістю води.

Одягніть салат вінегретом і насолоджуйтесь!

Шоколадний заварний крем з хурмою

- 1 дуже стигла хурма або палісандр

- 1 натуральний або рослинний йогурт (125 грам)

- 1 столова ложка какао-порошку (більш-менш залежно від бажаної інтенсивності)

Це так просто, як розтирання стиглої хурми з йогурт і столова ложка какао-порошку до отримання однорідної маси. Ви можете додати більше або менше какао відповідно до бажаної інтенсивності шоколаду.

Ви можете з’їсти його в даний момент або залишити відпочивати в холодильнику, щоб воно займало більше консистенції.

Як начинку я поставив шоколад 99% і тертий кокос. Також можна покласти горіхи, насіння, фрукти. Або їжте їх як є!

Теми

Найчитаніші
  1. 10 ідей, як зробити крокети з залишками
  2. Імбирний настій для захисту вашого організму від сильного холоду
  3. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  6. Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
  7. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  8. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  9. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
  10. Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще