Черімоя - це джерело багатьох корисних речовин, які дуже необхідні для підтримки здоров’я. Його можна вживати окремо або в різних смачних заготовках.
Покажчик змісту
Що таке заварне яблуко?
Це дуже соковитий і смачний солодкий фрукт. Зовнішній вигляд зелений із кремовою та білуватою м’якоттю з чорними та блискучими насінням всередині. Шкіра товста, але досить смугаста і легко розщеплюється.
Коли ці фрукти відкриваються, щоб мати можливість їх їсти, вони видають дуже характерний і приємний запах. Її солодкий смак з трохи кислим дотиком нагадує смак інших фруктів, таких як груша, банан або ананас.
Заварне яблуко (Annona Cherimola Mill) - тропічний фрукт, який належить до сімейства Anonaceae та до роду Annona, як і соус.
Дерево черімої називають заварним яблуком, невелике дерево висотою до 8 метрів. Крім того, його стовбур короткий, з низьким розгалуженням і округлою кроною.
Це листяне плодове дерево, і його вирощування можна проводити на відносно невеликих площах, оскільки діаметр його крони становить близько 8 метрів у дорослого заварного яблука.
Його вирощування не є дуже складним, хоча йому потрібні специфічні умови, щоб він міг нормально рости.
Походження заварного яблука
Є історичні дані, де це пояснюється заварне яблуко (Аннона Черімола Мілл) Він родом з південноамериканського регіону, між Еквадором та Перу. Крім того, існують наукові дослідження, які підтверджують походження цього тропічного фрукта. Це район Анд, який знаходиться понад 1500 метрів.
Вирощування цих плодів з таким характерним кольором, запахом та смаком швидко поширилося в інших регіонах Анд Чилі та Колумбії.
Як і інші фрукти, що походять з американського континенту, він був інтродукований в Європі після відкриття нового світу. Перші іспанські першовідкривачі цього фрукта назвали його "манджар бланко". Смачні фрукти з дуже корисними властивостями для нашого здоров’я.
Вирощування черімої
Хоча це плід Південної Америки, зараз він є дуже поширеною їжею у багатьох частинах планети. Більше того, за останніми даними, Іспанія є провідним світовим виробником черімої.
Це міста Гранади Альмуньєкар, Джете, Мотріль, Отівар та Салобренья, де переважно практикується вирощування гуави. Здається, що ці райони мають клімат із характеристиками, подібними до тропічного за сезоном.
Отже, багато людей віддані вирощуванню черімойї в цих іспанських регіонах.
Ці продукти, навіть якщо вони типові для Південної Америки, їх також вирощують у Європі. Зокрема на півдні, на узбережжі Гранади (Іспанія), в муніципалітетах Альмуньєкар, Джете, Мотріль, Отівар та Салобреня. Основними отримувачами іспанського експорту є країни Португалія, Франція та Німеччина.
Іспанія займає лідируючі позиції в експорті заварних яблук. Однак у таких країнах, як Аргентина, Перу, Австралія, Болівія, Чилі, Колумбія, Еквадор, США, Ізраїль, Південна Африка, Іспанія та Тайвань, вирощування черімої (Annona Cherimola Mill) є загальним. Тому багато людей віддані виробництву цієї їжі в цих регіонах.
Цей фрукт відомий під іншими назвами, залежно від місцевості походження. Це випадок із "soursop", "pap" або "tzumuxin" у Гватемалі та "anone" у Франції. В інших країнах він відомий як черімолія або хірімолла.
Заварний сорт яблуні
Ми можемо диференціювати різні типи заварних яблук, групуючи їх за формою на момент збирання для споживання.
Основними різновидами є:
Бульбова Черимоя
Середнього розміру, форма серця і темно-зелена шкіра. Цей сорт дозріває пізно.
Заварне яблуко Умбоната
Середнього розміру і тонкої шкіри. Вони смачні та мають багато насіння.
Друкується Черимоя
Плоди великі, мало насіння і мають швидкий ріст.
Заварне яблуко Mammillata
Шкірка плодів гладка і велика. М’якоть дуже смачна і зі смачним ароматом. Форма може нагадувати ананас. Цей сорт характерний для португальського острова Мадейра.
Черімоя Лоевіс
Шкіра досить гладка і майже без нерівностей, нерівностей і слідів.
Заварний крем з яблук
Як я вже згадував, за останніми даними, Іспанія є першим виробником цих продуктів, тому цікаво знати, який сезон збору врожаю в країні, де вона виробляється найбільше.
Сезон в Андалусії, одній з найбільш продуктивних областей цих продуктів, є між вереснем і квітнем хоча є дані про сезони, які тривали до червня. Тобто ми знаходимо зимовий плід.
Як ви їсте заварне яблуко?
Фрукти завжди найкраще їсти свіжими та сирими. Цей тропічний фрукт, про який йде мова, дуже легко їсти, просто потрібно розріжте його навпіл і з’їжте його м’якоть ложкою, уникаючи насіння, яке дуже легко відокремити через їх розмір.
Краще їсти його дозрілим, оскільки таким чином ми отримуємо всі його корисні поживні властивості для нашого здоров’я, крім того, що це більш оптимальний стан смаку та запаху.
На додаток до вживання цієї курдської їжі, з неї їх роблять різні рецепти морозива, варення або смузі окремо або в поєднанні.
Як зберегти заварне яблуко?
Це їжа, яку непросто зберегти. Він дозріває дуже скоро, хоча, щоб з'їсти його в ідеальному стані, він повинен бути дозрілим, і його дозрівання ідеально підходить при кімнатній температурі. Низькі температури нижче 10ºC пошкоджують якість цього фрукта.
Коли він дозрів, він переходить від темно-зеленої зовнішньої частини до світлої або навіть жовтуватої. Він також залишається дуже м'яким.
Якщо цей солодкий плід дозріває більше, ніж потрібно, і починає приймати чорні тони, це не ознака того, що він у поганому стані, оскільки шкіра здатна захистити інтер'єр, зберігаючи свою якість до кількох днів потому.
Заварне яблуко, коли воно перебуває в оптимальному стані зрілості, можна використовувати для приготування різних домашніх рецептів, таких як варення, морозиво для смузі.
Властивості Черімої
Його основний вміст - вода, як це має місце у більшості фруктів. Крім того, заварне яблуко є чудовим джерелом енергії, оскільки воно містить 20% вуглеводів, переважно глюкози та фруктози.
Заварне яблуко має досить високу калорійність завдяки високому вмісту цукру, хоча в ній мало білка та жиру. Хоча він має високу калорійність, вони не мають занадто багато калорій, оскільки це фрукти великого обсягу.
Черімоя багата такими мінералами, як калій, а основним вітаміном є вітамін С, що додає цій їжі антиоксидантну дію, корисну для здоров’я.
Він також забезпечує нам менше вітаміну В, кальцію та заліза, і хоча в дуже низькій пропорції він також забезпечує цинк, йод, мідь та марганець.
Середня харчова цінність на 100 грам заварного яблука
| Калорії | 48,2 г. |
| Вуглеводи | 14,2 г. |
| Білок | 1,25 г. |
| Клітковина | 2,4 г. |
| Жири | 0,7 г. |
| Натрію | 4 мг |
| Кальцій | 21,2 мг |
| Залізо | 0,42 мг |
| Матч | 21 мг |
| Калій | 376 мг |
| Вітамін А | 0,01 мг |
| Віт. B1 | 0,07 мг |
| Віт. В2 | 0,11 мг |
| Віт. B3 | 1,23 мг |
| Вітамін С | 14,20 мг |
Переваги заварного яблука
У цих продуктах є деякі харчові властивості дуже корисні для нашого здоров'я. Через його смак, аромат та користь, яку він приносить нашому здоров’ю.
Черімойя - настійно рекомендована їжа для харчування всієї родини, і серед їх переваг можна виділити наступне:
1. Регулює артеріальний тиск
Фрукти та овочі допомагають нам регулювати артеріальний тиск. Однак у цьому випадку, завдяки вмісту калію та магнію, а також низькому вмісту натрію, це пов’язано з деякими низький рівень гіпертонії.
2. Природне проносне
Завдяки вмісту природних клітковин ці продукти стають фантастичний регулятор кишечника. Запобігає запорам, крім того, що допомагає нам регулювати рівень холестерину в крові.
3. Сприяє здоров’ю очей
Черімоя забезпечує лютеїн, який є дуже сприятливим поживним речовиною для здоров'я очей. Це також захищає нас від станів, які можуть спричинити проблеми із зором.
Подібним чином лютеїн може також захищати від інших проблем з очима, таких як катаракта. Є дослідження які пов’язують лютеїн та зеаксантин із ризиком страждання від катаракти. Таким чином, він визначає людей, які з найвищим рівнем лютеїну в крові мали на 27% менший ризик розвитку катаракти, порівняно з тими, хто мав найнижчий рівень
4. Допомога проти анемії
Як і цукрове яблуко, заварний крем корисний як допомога проти анемії, завдяки вмісту енергії та внеску заліза та вітаміну с. Це також a природний енергетик щоб дати нам поштовх у моменти більш фізичного занепаду.
5. Допомога при дієтах для схуднення
Окрім того, що це подих, багатий водою та клітковиною, це їжа, яка за своїм складом діє як природний ситний засіб. Вони також є їжею рекомендується в дієтах для схуднення через низький вміст жиру.
6. Живить імунну систему
Завдяки вмісту вітаміну А і С цей фрукт має антиоксидантний ефект, а також допоміжний засіб для імунної системи.
7. Антиоксидантний плід
Черімоя завантажена антиоксидантами. Вони відповідають за боротьбу з вільними радикалами у вашому організмі. Високий рівень вільних радикалів може спричинити окислювальний стрес, який пов’язаний із хронічними захворюваннями.
Поживні речовини цього фрукта, такі як флавоноїди, каротиноїди та вітамін С, виділяються своєю потужною антиоксидантною дією.
8. Для гарного травлення
Це плід дуже хорошого травлення завдяки своєму поживному складу, багатому на здорову клітковину. Тому його рекомендують людям різного віку і особливо тим, хто страждає на травлення.
9. Живіть нашу нервову систему
Він містить такі вітаміни групи В, як вітамін В6 (піридоксин). Крім того, цей вітамін відіграє важливу роль у створенні нейромедіаторів, таких як серотонін та дофамін. Ці поживні речовини допомагають регулювати настрій.
Згідно з дослідженням, проведеним у штаті Массачусетс у групі з 251 людей похилого віку, було встановлено, що низький рівень вітаміну В6 у крові безпосередньо пов'язаний з депресією, особливо у дорослих.
Завершення
При всьому цьому черімоя стає одним із видів фруктів, які мають важливе значення для нашого раціону, беручи до уваги, що це смачний солодкий фрукт, який також забезпечує нам різні переваги для нашого здоров’я.