Його часто використовують для полегшення симптомів респіраторних захворювань, але велике споживання імбиру може спричинити взаємодію з деякими препаратами

Що їсти, щоб запобігти застуді або полегшити симптоми

@ralcolea Оновлено: 20.11.2018 10: 12h

протипоказання

Пов’язані новини

Інтенсивний аромат, використання імбир він впливає на органолептичні властивості продуктів, з якими він поєднується, особливо у всьому, що пов’язано з ароматом, кольором, запахом та смаком (терпкість та свербіж). Він належить до сімейства бульбових і є коренем, який використовувався з давніх часів на Сході, хоча його використання поширилося завдяки дифузії та популярності його переваг, хоча експерти пояснюють, що хоча деякі його властивості протиставляються, а інші вже використовуються вивчали, їх велике споживання має протипоказання, такі як взаємодія з деякими препаратами.

Користь імбиру

Імбир - це низькокалорійна їжа, багата ефірними оліями, яка, як докладно розповіла дієтолог Codinma Олена Агілар, містить такі мікроелементи, як вітамін С, ніацин, тіамін, рибофлавін, β-каротин, фосфор і кальцій. Крім того, фенольні речовини, що мають біологічну активність і пряний смак, природно присутні в кореневищах імбиру: гінгероли Y шогаоли. “Вони діють, щоб захопити вільні радикали в організмі і, отже, захищають клітини від окисних пошкоджень. Крім того, застосування імбиру у пацієнтів, які проходять лікування раку (радіо- та хіміотерапія), досліджується з метою протидії токсичності, яку вони викликають », - виявляє Агілар.

Доведено, що його застосування ефективно проти запальних захворювань, таких як артрит, біль та полегшення нудоти (протиблювотний засіб) та вивчено його антиоксидантну, антимікробну, антиапоптотичну, ветрогонну та протиалергічну дію, як виявив експерт Codinma.

Про його використання для полегшення симптомів Хвороби дихальних шляхів, Експерт пояснює, що імбир може покращити алергічну астму, пригнічуючи імунну відповідь та надаючи антибактеріальну дію на збудників дихальних шляхів. Це також пояснює, що були проведені дослідження клітин дихальних шляхів людини, які б показали, що свіжий (не висушений) імбир має противірусну активність проти респіраторно-синцитіального вірусу.

Деякі автори підкреслюють, що використання імбиру в функціональних продуктах може бути корисним для запобігання розвитку захворювань печінки та серця, а також при діабетичному генезі та контролі ліпідів крові (ЛПНЩ-холестерин та тригліцериди).

У галузі онкологія Доведено, що він ефективний у дослідженнях "in vitro" проти деяких видів раку, таких як молочна залоза, товста кишка, легені та шкіра, хоча дієтолог Олена Агілар пояснює, що необхідні дослідження in vivo.

Протипоказання зловживання споживанням

Перш ніж вживати імбирні добавки, слід проконсультуватися з лікарем, як зазначає Олена Агілар, велике споживання може спричинити негативні взаємодії з певними препаратами. Оскільки він має антитромбоцитарну дію, його слід враховувати у випадку людей, які проводять лікування, яке передбачає зниження згортання крові. Подібно до цього, у випадку діабетиків слід враховувати його гіпоглікемічну дію.

Безпечне щоденне споживання становить від 2 до 4 грамів. При вживанні в надмірних дозах це може спричинити печіння або у більш серйозних випадках кровотечу.

Існує певна суперечка щодо безпеки споживання імбиру у випадку вагітних жінок та їх плодів, оскільки, незважаючи на те, що варіант, включений у рекомендації клінічної практики для протидії гіперемезісу гравідаруму (легка нудота та блювота), іноді спостерігався на короткий час. пов’язані з викиднями (для отримання вагомих наукових доказів необхідні подальші дослідження).

Деякі культури розглядають імбир як галактогічну їжу, тобто засіб для збільшення вироблення грудного молока, але правда полягає в тому, що, як вказує Олена Агілар, це лише міф про їжу, оскільки єдиним дійсно ефективним способом для цього є стимуляція сосків.

Як приймати імбир

Існує безліч презентацій імбиру, хоча найпоширенішим є його знаходження у свіжому, сухому або порошкоподібному стані (мелений).

Його використання як приправи сприяє посиленню смаку, хоча, коли він використовується в порошку, його смак набагато концентрованіший, тому його слід застосовувати з обережністю, коли ми використовуємо його в запіканках, супах, кремах, рису, рагу, соусах, десерти, печиво, тістечка або хліб.

Інші препарати, які пропонує дієтолог Codinma, - це додавати їх тертими до салатів або до основних препаратів з рибою, морепродуктами або м’ясом, щоб надати гіркий солодкий смак, характерний для східної кухні. Можна також використовувати для маринування м’яса.

Деякі алкогольні або безалкогольні, газовані та фруктові напої включають імбир у своїй рецептурі і можуть бути наповнені свіжими лимоном та іншими спеціями, такими як кориця або аніс.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту

Теми

Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще