ірби-мате здоров’я

Йерба мате - чагарник, що належить до роду Ілекс, рослини, також відомі як падуб. Його наукова назва - Ilex paraguariensis, і його легко знайти в басейнах річок Парани та Уругваю, особливо у їх верхніх частинах.

За поширеною думкою, корінні гуарані та тупі в тих регіонах використовували йербу традиційним способом, збір листя тодішньої дикої рослини. Саме єзуїтам, заснованим у Місіонесі (Аргентина), вдалося широко одомашнити та посіяти ірбу-мате.

У 2017 році, Бразилія була найбільшим виробником ірби-мате, за яким слідували Аргентина і на третьому місці Парагвай.

Користь ірби-мате для здоров’я: так чи ні?

Незважаючи на те, що прийом настою ірби мате з давніх часів був частиною гастрономічної традиції товариств південних конусів, існують дослідження, які гарантують, що гарячі напої з мате можуть мати певне значення для збільшення ризику раку стравоходу, гортані та ротової порожнини. Отже, його споживання здійснюється виключно та спеціально під наглядом та рекомендаціями лікаря.

Йерба-мате використовується як стимулятор центральної нервової системи та сечогінний засіб. Крім того, вважається, що має противиразкові, протиревматичні або знеболюючі властивості, серед іншого; як запевнено в цій статті.

Завдяки цим властивостям, користь ірби-мате для здоров'я багато. Серед них можна виділити наступне:

Допомагає у здоров’ї серцево-судинної системи

Завдяки великій кількості антиоксидантів, сапонінів та калію, деякі дослідження підтверджують, що мате може допомогти мінімізувати деякі фактори ризику серцево-судинної системи.

Допомагає знизити рівень холестерину

Пов’язано з вищезазначеною перевагою, було показано, що одна з основних властивостей цієї рослини полягає в тому, що вона є гіпохолестеринемічною, тобто, що сприяє зниженню високого рівня холестерину в крові.

це допомагає уповільнити старіння

Були знайдені наукові докази ще однієї з найбільших переваг ірби-мате: його велика кількість антиоксидантів. Завдяки їм вважається, що їх регулярне споживання допомагає запобігти окисленню та зношенню клітин. Крім того, багатий поліфенолами, такими як танін, він цілющий і терпкий.

Забезпечує фізичну витривалість

Хоча наукових доказів досі не знайдено, в народі це вважається що пити мате сприяє прискоренню метаболізму, що досягається завдяки швидшому споживанню організмом вуглеводів. Збільшення енергії відбувається як за рахунок спалювання калорій, спожитих з їжею, так і тих, що зберігаються в організмі у вигляді жиру.

З іншого боку, його вміст у матеїні, речовині, подібній до кофеїн робить його хорошим стимулятором що, однак, не змінює режим сну. Дає енергію та сприяє концентрації уваги.

Покращує процеси травлення

Листя цієї рослини допомагають кишковому транзиту, стимулювання скорочувальних рухів травного тракту. Це допомагає очистити організм і є підтримкою при дієтах для схуднення, оскільки забезпечує відчуття ситості.

Протипоказання

Отже, приймаючи ірбу-мате, ви повинні враховувати свій рівень матеїну, його слід приймати з обережністю у випадках гіпертонії, у вагітних або годуючих жінок.

Як приготувати мат-ірбу

Найпоширеніший спосіб споживання цієї ієрби - саме з напоєм, що називається мате. Мате готується заливанням сухого листя та мелених гілочок ієрби гарячою водою (не кипіння).

Традиційно, використовується контейнер, який називається також мате, який складається з поронго або гарбуза, з якого напій береться через металеву соломинку, що називається лампочка.

У регіоні Ріо-де-ла-Плата часто зустрічаються друзі, щоб випити мате, заняття, широко відоме як вбити. Для багатьох напій споживається щодня.

Як ми бачимо, у ірби-мате є багато переваг, хоча, як уже згадувалося, при прийомі всередину слід дотримуватися обережності. Заздалегідь проконсультуйтеся з лікарем, щоб перевірити наслідки споживання.