Властивості моркви, яких ви можете не знати, і помилкові міфи про цю їжу

Якщо вам подобається тема здорового харчування та харчування, ви, мабуть, прочитали сотні статей про так звані "суперпродукти". Всі вони, як правило, досить екзотичні і їм приписують безліч корисних властивостей. Але що є одним з тих продуктів харчування, які є частиною нашого повсякденного дня? Чи не мають вони властивостей? Або, можливо, повсякденне спостереження за ними в нашому холодильнику робить їх менш гламурними. Звичайно, вони мають переваги, і, звичайно, ми повинні оцінити їх.

користь

Прикладом є морква, що нам завжди казали, що це допомагає покращити наші зір і що вони збираються нам допомогти загар краще, це правда? Які ще властивості ми можемо виділити у цього бульби?

Джерело вітаміну А

Як і всі продукти з помаранчевим забарвленням, морква багатий на каротиноїди які мають активність протитаміну А. У нашому організмі каротиноїди утворюють вітамін А, який допоможе нам підтримувати здоров’я слизових оболонок, шкіри, нігтів та волосся, а також втручається у здоров’я очей.

Його зміст в калію а у воді близько 9 0 робить моркву чудовою для боротьби із затримкою рідини та контролем високого кров'яного тиску. Крім того, це також може допомогти нам запобігти утворенню каменів у нирках.

Рекомендується в конкретних дієтах при патологіях

Морква - це універсальна їжа, яка завдяки легкому перетравленню, тому ми можемо інтегрувати її в дієти при таких патологіях, як виразка, в м’яку дієту та в дієти з низьким вмістом FODMAP серед інших.

Запобігає появі порожнин

Вживання сирих фруктів та овочів допомагає нам боротися з порожнинами. Оскільки їх жування збільшує приплив крові, запобігаючи прилипанню порожнин до зубів.

Багатий антиоксидантами

Морква містить антоціани, хлорофіл, флавоноїди та, як я вже вам казав, каротиноїди. Ці речовини мають здатність запобігати клітинному старінню та захищати нас від серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.

Низька калорійність

Морква забезпечує низька калорійність до нашого раціону. У ньому лише 34 Ккал, тому його настійно рекомендують приймати при дієтах для схуднення.

Це правда, що існує різниця між споживанням його в сирому або вареному вигляді, оскільки коли ми його готуємо, це збільшує його глікемічний індекс . Тому, якщо ви хочете контролювати рівень цукру, завжди краще вживати його в сирому вигляді.

Демонтаж міфів

Що стосується тієї поширеної рекомендації, що якщо ви їсте моркву, у вас буде «вигляд рисі», мені шкода сказати вам, що це не так. Каротиноїди в моркві допоможуть нам підтримувати здоров'я очей але вони також не допоможуть нам бачити краще. Тому не чекайте свого короткозорість для багатьох моркви ви їсте.

А тепер, коли нам пора засмагати. Хто не бачив, як люди їли моркву на пляжі чи в басейні? Ще одна класика моркви - думати, що вона допоможе нам засмагати, але правда в тому, що морква не містить жодного компонента, який стимулює мелатонін, яка відповідає за фарбування нашої шкіри. Звичайно, велике споживання продуктів, багатих на каротиноїди, може надати нам помаранчевий колір.

Отже, їжте моркву, вона дуже смачна, вона має багато властивостей, можливо, не тих, які ми думали, але вони є надійним вибором для вашого раціону.

І якщо ви не знаєте, як вводити моркву на свою кухню, у наступній статті я пропоную вам смачні рецепти на літо.