Якщо ви хочете дослідити нові смаки та інгредієнти, нут є прекрасним вибором завдяки своїм властивостям та універсальності.

Астрід Моралес

Бобові - це клас їжі, який повинен бути присутнім у раціоні будь-кого, хто прагне бути здоровим.

Одним із членів цієї групи є нут, і якщо на даний момент це їжа, яка мало використовується на вашій кухні, тут ми поділимося деякими причинами, чому вона незабаром повинна стати головним героєм. Дієтолог Габріела Мендоса пояснює, що нут є джерелом рослинного білка, знижує рівень шкідливого холестерину, містить вітаміни В1, В2, В9, С, Е і К та такі мінерали, як кальцій, цинк, магній, залізо, калій та фосфор, які сприяють поліпшенню захисні сили організму.

прості
Здатність регулювати рівень цукру в крові - одна з переваг нуту. (Free Press Photo: Послуги)

Крім того, існує безліч рецептів, які використовують його як основний інгредієнт, а найкраще, ви можете приготувати їх за лічені хвилини. Тут ми ділимося п’ятьма з них. Всі вони розраховані на чотирьох осіб.

1. Хумус

  • Півкілограшкова каструля з нутом. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати зерно, і для цього ви повинні замочити 300 грамів з напередодні ввечері.
  • 2 зубчики часнику
  • Сік лимона
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • щіпка солі
  • Щіпка солодкої паприки
  • Сплеск кунжутної (або оливкової) олії

Приготувати цю страву середземноморського походження дуже просто. Все, що вам потрібно зробити, це змішати інгредієнти, крім солодкого перцю та кмину, у кухонному комбайні. Коли у вас вийде однорідна суміш, подавайте її в миску і прикрашайте паприкою та кмином.

Ви можете їсти його з такими овочами, як селера і морква, з чіпсами лаваша або з тим самим хлібом.

Хумус містить великі дози мінералів, таких як залізо, фосфор та калій. (Free Press Photo: Послуги)

2. Нут з тунцем

  • Півкіло баночки вареного нуту
  • Дві банки тунця
  • 20 г помідорів чері
  • Маленька цибулина
  • Цибуля-цибуля
  • Олія, сіль і перець

Цей рецепт можна скласти за лічені хвилини. Першим кроком буде зцідити нут і тунець і змішати їх. Потім помийте помідори і нашаткуйте їх на невеликі шматочки, як цибулю та цибулю. Нарешті додайте подрібнені овочі до суміші і приправте на свій смак.

3. Коржики з нуту

  • ½ кг вареного нуту
  • ½ цибуля
  • 2 яйця
  • Борошно
  • Оливкова олія і сіль

цей рецепт дуже простий. Почніть з розтирання нуту за допомогою блендера або кухонного комбайна, поки у вас не вийде тісто. Окремо обсмажте нарізану на дуже дрібні шматочки цибулю і збийте в глибокій мисці яйця. Коли цибуля стане золотисто-коричневою, додайте нут, збиті яйця, щіпку солі і трохи борошна. Як тільки все перемішається, окремими порціями суміші вийдіть млинці і обсмажте їх на сковороді з оливковою олією. З суміші вийде 8 великих коржів.

Нут містить омега-6 та антиоксиданти, такі як цинк та селен, які сприяють покращенню стану шкіри. (Free Press Photo: Послуги)

4. Салат з нуту

  • Півкіло баночки вареного нуту
  • Дві маленькі морквини
  • Один червоний і один зелений перець
  • Маленька фіолетова цибулина
  • Шпинат
  • Сіль, перець, оливкова олія і перець

Вимивши овочі, наріжте їх невеликими квадратиками, змішайте все в салатниці або великій мисці і приправте невеликою кількістю оливкової олії, оцту, солі та перцю на ваш смак.

5. Бургер з нуту

  • Півкіло баночки вареного нуту
  • Маленька цибулина
  • Часник
  • Петрушка
  • Хлібні крихти
  • Яйце

Розімніть нут до отримання грудовидної пасти. Додайте цибулю, часник, петрушку, панірувальні сухарі та яйце і добре перемішайте, поки у вас не вийде однорідна суміш ідеальної консистенції для приготування торта. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії і подавайте, як будь-який інший гамбургер.

Тепер, коли ви знаєте поживні речовини, які ця чудова їжа, що належить до сімейства бобових, може вам забезпечити, залишається лише вибрати, в якому порядку ви будете готувати рекомендовані страви, щоб насолоджуватися в компанії вашої родини, партнера чи друзів.