Факти про цей овоч та той чи інший міф.

Автор: Діана Перес, доктор медицини, 28 березня 2019 р. | Коментарі: 0

Скільки говорять про споживання селери? Що це допомагає схуднути, що запобігає раку, що знижує рівень цукру, що лікує шкірні захворювання. Селера має багато переваг для здоров'я, але наука не підтримує всі популярні властивості.

Однак правда, що селера - це овоч з високим вмістом вітамінів А і С, флавоноїдів та глікозидів з потужним антиоксидантним ефектом.

Давайте вивчимо користь селери та дивний міф, незалежно від того, споживаєте ви стебло як смачну закуску чи п’єте освіжаючий сік.

  • СПИСОК
  • |
  • СЛАЙДШОУ
  • Фотографії

ФОТО Істок

ФОТО: Істок

Запобігає серцево-судинним захворюванням

Завдяки високому вмісту апігеніну, природного флавоноїду з антиоксидантними та протизапальними властивостями, він допомагає запобігти утворенню нальоту атероми, який спричиняє закупорку артерій та інфаркти. Сік селери нейтралізує дію вільних радикалів, відповідальних за окислювальний стрес, що пошкоджує клітини. Крім того, це сприяє зниженню артеріального тиску, що сприяє здоров’ю серцево-судинної системи.

ФОТО: Істок

Захищає печінку

Однією з переваг, які приписують селері, є захисна дія цього органу; особливо у людей з безалкогольною жирною печінкою. Однак, якщо ви страждаєте на артрит і для зняття болю ви приймаєте знеболювальний засіб з ацетамінофеном, вам слід бути обережними. Зловживання споживанням селери разом із ліками може завдати шкоди печінці.

ФОТО: Істок

Профілактичний вплив на подагру

Згідно з різними дослідженнями, селера має здатність пригнічувати дію ферменту, який називається ксантиноксидаза. Це відповідає за вироблення сечової кислоти, яка викликає запалення суглобів у людей, які страждають на подагру. Екстракт насіння та листя селери значно знижує рівень сечової кислоти в крові, показують дослідження.

ФОТО: Істок

Допомагає боротися з артритом

Протизапальні властивості селери роблять цей овоч союзником при лікуванні артриту. Ефект екстракту насіння селери порівнювали з ефектом нестероїдних протизапальних препаратів, таких як аспірин, ібупрофен та напроксен; зменшення запалення та болю в суглобах. Крім того, це допомагає запобігти подразненню шлунку після прийому цих протизапальних засобів.

ФОТО: Істок

Знижує рівень цукру в крові

Сік селери, особливо екстракт листя селери, знижує рівень цукру в крові як до, так і після їжі у дорослих до діабету. Кілька досліджень показують, що апігенін діє як антигіперглікемічний засіб, тобто він запобігає підвищенню рівня цукру в крові.

ФОТО: Істок

Сприяє турботі про здоров’я мозку

Антиоксидантний ефект відіграє важливу роль у охороні здоров’я мозку. Дослідження, проведене в Таїланді, виявило нейропротекторну дію селери на хворобу Паркінсона. Екстракт селери, згідно з цим дослідженням, покращив проблеми з поведінкою, зменшив окислювальний стрес та знизив фермент головного мозку, моноаміноксидазу (МАО), що перешкоджає вивільненню нейромедіаторів для психічного здоров'я. Ефект, який досягається при прийомі деяких антидепресантів.

ФОТО: Істок

Що краще: стебло селери або випийте сік?

Сік селери має вищу концентрацію речовин, корисних для нашого здоров’я. Однак сирий стебло селери має і інші переваги, такі як допомогти вам схуднути, оскільки це їжа, яка містить дуже мало калорій. Крім того, його легко мити та подавати як закуску, між прийомами їжі або просто насолодитися перекусом улюбленою заправкою.

ФОТО: Істок

Чи викликає це рак?

Наука визнає протипухлинні властивості апігеніну. Однак жінкам, які перебувають на замісній гормональній терапії, слід дотримуватися запобіжних заходів. Дослідження пов'язують споживання селери з агресивними пухлинами молочної залози під час гормонального лікування. Рекомендація - проконсультуватися з лікарем, щоб оцінити можливі протипоказання та переваги.

ФОТО: Істок

Чи сприяє це родючості?

Одним з міфів щодо селери є те, що він захищає яєчка від речовин, які їх пошкоджують і погіршують вироблення сперми. З наукової точки зору про це нічого не доведено.

ФОТО: Істок

Не чарівний овоч

Споживання селери, без сумніву, передбачає багато переваг, але воно завжди має бути частиною збалансованого та здорового харчування. Немає магічних ефектів, якщо ви п'єте сік селери або їсте його плодоніжку. Щоб отримати користь від цього овоча, важливо дотримуватися способу життя з акцентом на харчові цінності та фізичну активність.

Пропозиція AARP


Приєднуйтесь до AARP сьогодні отримати знижки на їжу, ресторани та багато іншого.

Підпишіться на нашу розсилку і знайдіть здорову їжу та збережіть усі улюблені рецепти в одному місці.