Соєве молоко або соєвий напій, як його називають деякі, - це їжа, яка набирає сили серед споживачів, особливо тих, хто має певну непереносимість лактози.
Тут, у Колумбії, соєве молоко також було досить популярним; Ось чому не дивно, що все більше і більше ми включаємо такі марки, як Silk, яку ми знаходимо в головній мережі супермаркетів, і So Delicious, яку ми отримуємо в магазинах D1 на нашому ринку та в нашому раціоні.
Соєве молоко - це напій, яким ми можемо насолоджуватися різними способами: поодинці, у молочних коктейлях, морозиві або в різних рецептах, в яких ми зазвичай використовуємо коров’яче молоко. Оскільки соєвий напій походить з рослинних джерел, він не містить лактози або жиру з холестерином, що міститься в цільному коров’ячому молоці.
На додаток до оригінального, ви також можете знайти різні аромати соєвого молока, такі як ваніль або мигдаль. Ось чому ви повинні переконатися, що тип соєвого молока відповідає рецепту, який ви хочете приготувати.
Цей напій дає нам, звичайно, всі харчові переваги сої: вона є високим джерелом рослинного білка, харчових волокон і не містить холестерину.
Це молоко отримують замочуванням сої на ніч, потім її подрібнюють, змішують з водою і кип’ятять. Після закипання його залишають кип’ятити протягом 15-20 хвилин, і за цей час соя вливає у воду свої білки, жири та крохмаль. Пізніше настій проціджують, і в результаті виходить біла рідина, яку називають соєвим молоком, до якого додають кальцій і вітамін D для його зміцнення.
Соєве молоко - це, безумовно, смачний і корисний варіант, який ми могли б включати дедалі більше у свій раціон і таким чином насолоджуватися поживним та універсальним напоєм.