Якщо хліб, виготовлений з пшеничного борошна, є найбільш традиційно використовуваним у половині світу, то кукурудзяний хліб є найбільш поширеним в іншій половині світу.
Дієтолог Габріела Уріарте підкреслює, що кукурудзяний хліб виділяється насамперед високий вміст клітковини в цій меленій крупі, а також наявність вітамінів А, В1, В5, С, Е і К, на додаток до довгого списку мінералів, серед яких кальцій, фосфор, цинк, магній і калій.
Він також має складний вміст вуглеводів і хорошу дозу амінокислот та незамінних жирних кислот, таких як лінолева. Їх Fібрас результат корисно для профілактики розладів травлення, таких проблем, як геморой або рак товстої кишки, знизити рівень поганого холестерину та ризик запорів.
Кукурудзяний хліб також багатий на Кальцій дозволяє зміцнити всю кісткову систему і стимулювати її ріст, а також зуби, нігті, волосся. Джерело Калій, приносить користь здоров’ю серця та нервової системи, м’язовій структурі та викиду адреналіну.
Як ніби всього вищезазначеного було недостатньо, кукурудзяний хліб містить дуже ефективний каротиноїд для посилення функції легенів та зменшення ризику раку в цих органах, що це називається Бета-криптоксантин. !Нічого немає! Хоча ми більше співвідносимо це з країнами Південної Америки, правда полягає в тому, що в нашому середовищі кукурудзяне борошно було і є дуже актуальним, оскільки саме воно було основним інгредієнтом ТАЛОСу, який забрав стільки голоду.