ПЕРЕВАГИ ЗДОРОВ'Я ДЛЯ ЗДОРОВ'Я:
Бульйони та супи - дуже апетитні гарячі страви взимку. Вони виготовляються переважно з 90% води, де ми готуємо овочі, кістки, курку або рибу. Продукти виділяють свої вітаміни та мінеральні солі у воді для готування і підтримуватимуть ті, що протистоять температурі приготування. Крім того, м’ясо та риба забезпечують білок, а овочі - клітковину.
ПЕРЕВАГИ ОВОЧНИХ БРОТІЙ І РІЗНІ ЛЕГУМИ.
Покажчик змісту
Вони дуже хороші, оскільки вони підлужують наше тіло, підтримуючи його з pH вище 7,5, а також очищають і детоксикують наше тіло. Залежно від овочів, які ми готуємо, ми можемо зробити овочевий бульйон з очисними або антиоксидантними властивостями.
Овочевий суп
ОЧИЩЕННЯ ОВОЧНОГО НАРОДУ:
Зроблено з селери, цибулі та цибулі-порею. Його головні переваги полягають у тому, що вони виводять воду та токсини з нашого організму, сприяючи його корисному очищенню та детоксикації. Очищення показано у випадках набряків, затримки рідини, високого кров'яного тиску, інфекцій, алергії, режимів схуднення, а також після надлишку їжі на різдвяних вечірках, святах тощо.
Рецепт овочевого бульйону
Інгредієнти:
2 одиниці цибулі.
3 палички селери.
1 одиниця цибулі-порею.
10 грам петрушки.
2 гілочки чебрецю.
1 чайна ложка червоного перцю або кайенського.
Розробка:
На початку миємо і ріжемо всі інгредієнти для його приготування. Ріжемо цибулю і цибулю-порей.
Додайте літр води в казан і кип’ятіть приблизно 10-15 хвилин.
Додайте червоний перець або кайен з чебрецем і петрушкою, варіть ще 5 хвилин і вимкніть вогонь.
Нарешті, для їх заправки додається щіпка перцю і солі.
АНТИОКСИДАНТНИЙ ОВОЧЕНЬ:
Виготовляється з широкого асортименту овочів, таких як морква, цибуля-порей, ріпа, помідори, мангольд, гриби тощо. Його переваги полягають у тому, що він підщелачує організм і нейтралізує згубну дію вільних радикалів на наші клітини, запобігаючи випадкам раку, серцевих захворювань, деменції тощо...
Рецепт антиоксидантного овочевого відвару
Інгредієнти:
250 гр грибів.
1 шматочок цибулі-порею: 75-100 гр
50 гр цільного зеленого перцю.
Половина маленької цибулини.
2 морквини по 100 гр кожна.
2 шматочки селери.
1 середній помідор.
2- 3 гілочки петрушки.
1 сушений лавровий лист.
5 гр чорного перцю.
Дрібка м’яти перцевої.
Розробка:
Очистіть і наріжте овочі соломкою жульєн, яку ви збираєтеся приготувати. Додаємо столову ложку олії в каструлю для нагрівання, а коли вона гаряча, додаємо жулієні овочі і тушкуємо 12 або 15 хвилин.
Додаємо в каструлю 1 літр води і овочі варяться.
Беремо інший горщик, де збираємо бульйон, і його пропускаємо через ситечко, за допомогою якого проціджуємо овочі.
Інфографіка корисних відварів для здоров’я
ПЕРЕВАГИ КУРЯЧИХ КОСТЯНИХ ПІТНЯ
Виготовляється з води, курки, курячих кісток, селери, моркви та цибулі. Желатин, що міститься в кістковому бульйоні, є гідрофільним колоїдом і сприяє хорошому травленню, залучаючи рідини та травні соки.
Містить такі мінерали, як кальцій, магній, фосфор, кремній, хондроїтин сульфат, глюкозамін та широкий спектр мінералів.
Серед його переваг:
Покращує травлення та сприяє загоєнню шлунково-кишкових захворювань завдяки сприятливому впливу желатину
Кістковий бульйон пригнічує зараження вірусом застуди та грипу та бореться із запаленням завдяки амінокислотам та аргініну.
Зменшує запалення завдяки протизапальній дії гліцину та аргініну, що має сприятливі ефекти.
Сприяє зростанню міцних, здорових кісток та волосся та нігтів.
Рецепт домашнього курячого бульйону
Інгредієнти:
1 ціла курятина від 2 до 3 фунтів з кістками, такими як шия, стегна, груди або крила.
2 до 4 курячих ніжок за бажанням.
4 літри відфільтрованої води.
2 столові ложки оцту.
1 велика цибулина, нарізана кубиками.
Морква, очищена і нарізана шматочками.
3 стебла селери, подрібнені.
1 пучок петрушки.
Розробка:
На початку наповніть горщик відфільтрованою або очищеною водою, додайте у воду оцет і всі овочі.
Доведіть курку, кістки та всі овочі до кипіння у воді.
Через 2 години варіння м’ясо відокремлюється від курячих кісток, а курячі кістки продовжують варитися довше.
Нарешті піна, що виділяється кістками, проціджується щілинною ложкою.
ПЕРЕВАГИ РИБИНИХ СПОРІВ
Його виготовляють з водою, рибою та їх кістками, шкіркою або головками креветок, морквою, цибулею-пореєм та цибулею. Це, безумовно, приносить велику користь для нашого здоров'я, оскільки вони є джерелом жирних кислот омега-3, які мають сприятливий ефект проти ішемії коронарних судин, цереброваскулярних катастроф, запальних та ревматичних процесів тощо.
Серед його численних переваг:
- Вони є джерелом вітаміну В12, який допомагає підтримувати нейрони та еритроцити здоровими та відновлює пошкоджену ДНК у клітинах.
- Він бореться з такими проблемами, як анемія, яка залишає нас слабкими та не в силах протистояти суворій зимі завдяки своєму багатству залізом.
- Його ненасичені жирні кислоти протидіють високому рівню холестерину, а також захищають наші судини та наше серце.
- Містить життєво важливий для розвитку мозку жир.
- Допомагає боротися з діабетом.
- Вони є хорошим засобом для зволоження організму.
- Це приносить користь кісткам, оскільки є джерелом вітаміну D, йоду, магнію, кальцію, а також магнію.
Бібліографія користі відварів для здоров'я:
- Дієтологи створили декалог здорового способу життя вдома El Comercio
- Litchi or Lychee 10 Користь для здоров'я AxA Health Keeper
- Приходить одяг Intima від Saba, нижня білизна багаторазового використання на період; Здоров’я та життя
- Омега 3 та її переваги ▶ Основи для здоров’я ✅
- Властивості яблука, харчові цінності та користь для здоров’я