Жирна риба є важливим джерелом омега-3, а також забезпечує білок і вітаміни

Лосось, тунець, скумбрія, ставрида, сардина. є синя риба до якого ми маємо доступ протягом року, будь то свіжий, заморожений або консервований, і який ми повинні частіше включати в свій раціон. Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN) рекомендує через Стратегію Наоса щодо здорового харчування, приймати від 2 до 4 порцій на тиждень, поєднання цього виду риби з іншими менш жирними, такими як підошва, півень або хек.

користь

Чому важливо приймати жирну рибу?

Це його високий вміст поліненасичених жирів, зокрема кислоти Омега 3 надає унікальну цінність блакитній рибі. Як Іспанський фонд харчування (FEN), Омега 3 - незамінна кислота, яку ми можемо отримати лише через деякі продукти харчування, і серед них жирна риба, багата жиром, є однією з тих, що мають найбільший вміст.

Серед сприятливого впливу цього здорового жиру на організм, слід виділити його дію зменшення тригліцеридів у плазмі і отримати a зниження рівня ЛПНЩ (поганого) холестерину підтримання ЛПВЩ на правильних рівнях (добре).

Іспанський фонд серця також погоджується, що блакитна риба є одним з основних продуктів харчування для контролю холестерину та одним з найкращих для догляду та захистити нашу серцево-судинну систему.

Необхідна Омега 3 також має важливе значення протизапальний та судинорозширювальний ефект, тому його прийом допомагає знизити артеріальний тиск і рекомендується вживати в їжу людям, які можуть страждати запальними процесами, спричиненими такою хворобою, як ревматоїдний артрит.

Численні вітаміни

Наче все недостатньо, блакитна риба теж є відмінне джерело білка з високою біологічною цінністю і їжа, багата на вітаміни: D, A, B12 і B6

Для свого високий вміст у здорових жирах його слід завжди приймати, чергуючи його з іншими нежирними рибами, але важливо, щоб він був присутній у раціоні, що включає всі необхідні поживні речовини для нормального функціонування організму.