гриби Вони є одним з тих продуктів, які вже є органічною частиною нашого раціону. Будь то прості гриби, традиційні гриби розторопші або смачний шиітаке, гриби можуть вам дати дотик до наших страв або бути їх основним інгредієнтом.

Харчовий склад (100 грам)

Можливості, які вони нам пропонують, різноманітні: їх можна включити як інгредієнт в соус, бути частиною "сухариків" у супі або вершках, бути включеною в яєчню з іншими овочами або з яйцями, подається як акомпанемент до м’яса (та риби) або навіть у складі лазаньї, тарталеток та емпанад.

Експерт з питань харчування та співробітник ABC Bienestar Каталіна Прієто розповідає цікавість до цієї їжі, оскільки, хоча ми і знаходимо її в овочевій частині супермаркету, ми не можемо класифікувати її як таку! 'Гриби - це еукаріотичні організми, класифіковані у їхньому власному королівстві. На відміну від рослин, ці не мають хлорофілу, тому вони не можуть виробляти власну їжу, набуваючи поживних речовин шляхом поглинання, виділяючи травні ферменти в навколишнє середовище, які допомагають у цьому процесі ", - пояснює він.

Видів грибів так багато, що ми навіть можемо їх знайти деякі токсичні різновиди. Тому, якщо ми любимо збирати гриби в полі (дуже осінна практика), важливо бути дуже обережними. Серед найбільш їстівних сортів, можливо, що найпомітнішими завдяки своїй загальній та багаторазовій на кухні є гриби. Це не тільки недорогий кулінарний варіант, але і один з найбільш універсальних. Як пояснює Каталіна Прієто, вони можуть бути ідеальними для карпаччо та салатів, рагу, соте, фаршированих макаронами, акомпанементом до рису, овочевими бургерами, піцою, коржами.

Із «Фонду іспанського серця» вони залишають частину рекомендації враховувати при покупці та споживанні грибів:

- Його високий вміст клітковини робить їх їжею, яка важко засвоюється, тому їх краще вживати в невеликих кількостях та під час їжі.

- Купуйте лише гриби, якими торгують на регульованих ринках.

- Зверніть увагу на це добре упаковані та/або ідентифіковані.

- Виберіть ті не фарбуються, зморшкуваті або липкі.

Різновиди грибів, які найчастіше використовуються на кухні

  • Гриби
  • Підберезник
  • Лисички
  • Гірські ельфи
  • Сурми смерті
  • Лисички
  • Сморчки
  • Гриби розторопші
  • Гриб шиїтаке
  • Мухомор кесарійський
Переглянути коментарі

Теми

  • Абетка
  • Овочі
  • Рецепти
  • Кухонна кімната
  • Годування
Пов’язані новини
користь
 Харчування

Сніг і холодна погода: що їсти і як почуватись краще при низьких температурах

Різдвяні подарунки: ідеї з’їсти багате без жалю

Подарунки для невидимого друга: як вдарити тих, хто найбільше піклується

Що таке паста коньяк, в чому її користь та оригінальні рецепти

Грибний сезон: що робити, а чого не робити, коли ви вибираєте їх

Метод 50-25-25 приготування повноцінних страв з овочами

Квитки на Citywave Madrid
Переглянути угоду
Код знижки Promofarma
Консультаційна кімната
Залиште нам своє питання про харчування, фізичну форму, психологію чи пари
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri

ІНШІ ЛИСТИ

Присідання

Секстінг

Здравствуйте, !

Ми хочемо з вами познайомитися щоб мати можливість запропонувати вам вміст відповідно до ваших уподобань, не могли б ви відповісти нам на кілька коротких запитань?

Це не займе у вас більше хвилини.
Спасибі заздалегідь!

Добре, зараз ми не хочемо зустрічатися з вами 1 2

Будь ласка, можете ви повідомити нам свою дату народження та стать?

Ми хочемо зустрітися з вами 1 2

Будь ласка, наберіть одна або кілька тем, які вас цікавлять.

Прийняти Пропустити цей крок Ми хочемо зустрітися з вами