його

Якщо говорити про желатин, то перше, що спадає на думку - це ароматизатори, які споживаються як десерт майже у всіх дієтах. Але ні, коли ми говоримо про здоровий желатин, ми говоримо про натуральний, без аромату. Ви її знаєте?

Ну то переваги желатину їх багато, тому вам слід почати включати його у свій раціон частіше. Сьогодні ми розповідаємо вам кілька ідей, як це зробити і насолодитися його властивостями.

Що таке желатин?

Желатин походить від структурного білка, який називається колаген, який міститься у багатьох тварин. Це волокнистий білок, який зміцнює сполучні тканини тіла і складає майже третину нашого тіла.

З віком наше тіло виробляє менше колагену, тому наші суглоби та сухожилля стають менш гнучкими, і у нас з’являється більше зморшок.

Желатин зазвичай надходить із кісток, шкіри та сполучних тканин корови чи свині. В основному він складається з таких амінокислот, як гліцин та пролін, щоденне споживання желатину може багато в чому допомогти вашому організму.

У чому користь желатину?

переваги желатину їх багато: для початку це всебічно покращує волосся, змушуючи їх рости швидше і бути блискучими. Це також допомагає боротися зі старінням, оскільки забезпечує колаген, який наше тіло припиняє виробляти. Наші нігті будуть виглядати міцнішими і красивішими, якщо ми будемо споживати желе щодня.

Крім того, желатин допомагає поліпшити травлення та лікувати найрізноманітніші проблеми з травленням. Зі свого боку, він також допомагає здоров’ю суглобів та кісток та зменшує біль у людей, які страждають на артрит. Це також простий спосіб отримати більше білка у своєму раціоні та здоровіше, ніж м’ясо.

Якщо ви будете споживати желатин щодня, ви будете краще спати, ваш метаболізм працюватиме як по маслу, ви зменшите целюліт і не будете страждати так сильно від сезонної алергії. Желатин також допомагає поліпшити пам’ять, навчання та запобігає інсультам, одночасно позбавляючи вас від стресу.

Як включити желатин у свій раціон

Є багато способи використання желатину. Одним з найпростіших і корисних для здоров’я є приготування його в солодких десертах, змішаних з фруктами, смузі та йогуртами. Таким чином, ми додаємо послідовність багатьом десертам, насолоджуючись перевагами желатину.

Ви можете поєднувати його з соками для створення різних ароматів і використовувати як простий десерт. Застосовується для приготування мусів та деяких солених страв.

Ми пропонуємо вам солону і солодку ідею:

Домашні гуммі

  • 1 конверт желатину із смаком, який ви віддаєте перевагу (80 грам)
  • 12 аркушів ароматизованого желатину
  • 200 грам цукру
  • 250 мілілітрів води
  • Силіконові форми для формування гуммі

Зволожте желатинові листи в невеликій кількості води протягом 5 хвилин, поки вони не набрякнуть. Змішайте воду з цукром і доведіть до середнього вогню до повного розчинення (використовуйте дерев'яну ложку).

Коли мова заходить про кипіння, додайте ароматизуючий желатин і зменште вогонь. Коли суміш знову закипить, додайте ароматизовані желатинові листи і перемішуйте до повного їх розчинення. Суміш збирається загуснути.

Промажте формочки олією, помістіть суміш у кожну, дайте їй відпочити протягом 12 годин. Демолдинг. У тарілку покладіть дрібний цукор і викладіть на нього гуммі.

Мус з креветок

  • 400 грам варених креветок
  • 50 грам вершкового сиру з зеленню
  • 1 яйце
  • 1 столова ложка цедри лимона
  • Цибуля-цибуля
  • 2 столові ложки вершків
  • 2 неприправлені желатинові листи
  • Перець

Очистіть креветки і покладіть їх в м'ясорубку для подрібнення, поки не отримаєте крем. Відокремити жовток від білого, а перший включити в креветки, додати цедру лимона, подрібнений цибулю, вершки, сир, перець і ще раз подрібнити.

У мисці ми покриваємо желатин холодною водою, а коли він зволожується, зливаємо його. Поставте в мікрохвильовку з невеликою кількістю води і лимонного соку, поки він не розплавиться. Додаємо в суміш.

Ми збиваємо біле до жорсткого снігу і додаємо його до жорсткого снігу обволікаючою сумішшю, щоб це була пухнаста суміш. Мус кладемо у форму і охолоджуємо до застигання.

Чи знали ви переваги желатину для свого здоров’я чи краси? Чи споживаєте ви желатин щодня?