Їжа

Це тварина, від якої може бути використана більша кількість їжі

За цим рецептом приготуйте святкову тальятеллю з омарами

Секрет найкращої тхістори в Евкаді

корм

Свинячі відбивні

Безперечно, однією з важливих сировинних матеріалів іспанської гастрономії, свиня - це тварина, з якої можна використати найбільшу кількість їжі. Таким чином, зі свого тверде м’ясо з м’якими смаками, Широкий асортимент виробляється, що є частиною кулінарного багатства багатьох географічних районів.

Від стейка до шинки, через чорний пудинг та інші ковбаси, свинина є частиною іспанської кулінарної традиції. Його м’ясо є джерело білка, жирних кислот і вітамінів, хоча, хоча він і містить жири, вони менш насичені, ніж ті, що містяться в інших продуктах харчування.

Харчова цінність (на 100 грам):

Калорії: 273 ккал

Білки: 16,6 гр

Вуглеводи: 0 гр

Studioimagen73/Getty Images/iStockphoto

Властивості

Свинина виділяється високим вмістом поживних речовин. Однак кількість жиру буде залежати від тієї кількості, яку ми споживаємо, таким чином ми знаходимо практично нежирні ділянки та інші з більшим вмістом ліпідів.

Однак свиня приносить велика кількість білка має високу біологічну цінність, що сприяє зростанню м’язової системи. В той самий час, дефіцит вуглеводів а відчуття повноти, яке воно залишає, робить більш стрункі частини ідеальними для людей, які дотримуються дієт, спрямованих на зменшення ваги.

Свинина також містить тіамін, за допомогою яких засвоюються вуглеводи, а також цинку, що запобігає серцево-судинним захворюванням і необхідний для підтримки кісток, м’язів та боротьби з анемією.

Якщо ми подивимося на Іспанський фонд харчування, то для "покращення калорійності нашого раціону" доцільно зупинити свій вибір на худих ділянках свині, "відводячи жирне м'ясо до більш спорадичного споживання".