Ці конуси просто ідеальні - нарешті, такі, які я завжди хотів зробити. делікатний, смачний і відмінний наступного дня - якщо вони залишаться з вами (це траплялося з нами лише один раз, ще й тому, що ваш чоловік про них забув). Моя свекруха навіть попросила рецепт!

1 кг просіяного напівгрубого борошна,

1 куб свіжих дріжджів,

250 мл вершків для збивання (33%),

2 чайні ложки цукру,

4 жовтки (якщо яєць більше, досить 3),

Для ароматизації - варення, цукрова пудра, йогурт, сніжна піна з решти білків.

З 200 мл теплого молока, дріжджів, цукру та трохи борошна підготуйте дріжджі і дайте їм вирости приблизно 10 хвилин.

З решти кількості борошна можна взяти 4 вирівняні ложки борошна для посипання. Додайте сіль, цукор до іншого борошна, перемішайте, додайте дріжджі, жовтки, вершки, ром та решту молока.

Змішати - тісто буде досить рідким, але змішування додасть йому іншої консистенції.

Тісто після замісу стане рідшим, але боятися цього не потрібно. Дамо йому закипіти.

Ми акуратно допомагаємо тісту (з взятим нами борошном) - накриваємо його тканиною і даємо піднятися в теплішому місці на хв. Від 1 години до 90 хвилин.

настільки

Перекладаємо тісто в борошняну дсоку. На борошняну дошку посипте ще трохи борошна і переверніть.

Розділіть тісто на дві половини, злегка запиліть борошно з іншого боку і розкачайте до товщини близько 0,5 см.

Тісто ідеальне - воно не липне, ми вирізаємо з нього колеса (пальцем можна зробити отвір зверху і заповнити пізніше), або інші фігури - в ідеалі змащеною чашкою. Ви можете зробити другу партію у вигляді ромба з вирізом посередині - це залежить від вас.