Всі хочуть, щоб канікули були вдалими та ідеальними для всієї родини, саме тому ми придумуємо та випробовуємо рецепти з винаходу світу. Ви також можете спробувати рецепти від нас, щоб ви могли підготувати найкрасивіші свята для своєї родини в році, наприклад з Курячий король.

Ми любимо традиції

Коли сказано слово Різдво, можливо, воно спадає на думку традиційна капуста та короп. Не дивно. Карп уже в курсі з нами кілька десятиліть. Однак коріння цієї традиції сягають корінням набагато глибше і мають релігійний характер. До цього дня вважається риба їжа в піст. Його також можна вживати під час посту. Поки він сьогодні з’являється на столах смажений короп, в минулому були й інші спеціальності. Наприклад, це була звичайна страва на столах ікра равликів або раків. Наприклад, в Америці це індичка. Туди він потрапив лише в 16 столітті, коли Генріх VIII започаткував цю традицію. До того часу кабана зазвичай їли на Різдво та в Англії. Різдвяні страви дуже популярні в Америці. Традиційний різдвяний коньяк та прикрашене різдвяним печивом обов’язково потрібно побачити на різдвяному столі.

Королівська курка

Різдво без коропа

Короп - традиція більшості словаків. Це здається багатьом на столі, особливо з точки зору на замовлення. Деякі не уявляють Різдва без цієї риби. Хто її не любить, намагаються обміняти інші альтернативи. Деякі роблять ставку на рибні палички, далі на інші види риб. Винятком не є навіть смажена курка, нарізаний або смажений сир. Прихильники різдвяних традицій можуть похитати головами, але є м’ясо звичайна святкова страва. Можливо, він не настільки поширений у Словаччині, але його шукають в інших країнах. Домашня птиця популярна в Австрії, дичина в Італії та свинина в Норвегії. Вихід з колії іноді може бути корисним. Різдво повно різні смаки та аромати. Вам навіть не потрібно турбуватися про кухню нетрадиційні поєднання.

Як щодо соковитої та смачної курки?

Готуючи курку, іноді може трапитися так, що її сушать у духовці. Сухе м’ясо не так смачно. Що ми можемо зробити, щоб запобігти цій проблемі? Дуже популярний прийом багатьох кухарів молоко. Перед запіканням покладіть курку в молоко, а потім запечіть. Це м’ясо дуже ніжна і соковита.

Окрім згаданого фокусу, є ще одна цікава техніка. Він має англійську назву "basting". Принцип полягає в тому, що, готуючи курку, ви просто поливаєте її вершковим маслом. Завдяки вершковому маслу курка буде соковитою. Якщо ви смажите курку, вибирайте її кожні 20-30 хвилин і поливайте. У разі запікання досить вилити м’ясо лише один раз.

Королівська курка з різдвяним ароматом

Якщо ви хочете спробувати щось нове, вам не потрібно відразу тягнутися до морепродуктів чи інших екзотичних інгредієнтів. Все, що вам потрібно зробити, - це додати цікаві спеції до наших місцевих продуктів. Можна підготувати, наприклад Королівська курка з корицею. Ми не знаємо спеції, яка підійшла б ще більше до Різдва.

Сирі матеріали:

  • Королівська курка
  • PL чилі (спеція)
  • 2 кг меленої кориці
  • ČL rasce
  • ČL червоний мелений перець
  • PL коричневий цукор
  • ČL меленого часнику
  • Солі ČL

Процедура дуже проста. Для початку змішайте всі спеції в мисці. Потім промийте курку під теплою водою і обережно просушіть. Покладіть його в миску із сумішшю спецій і оберніть цілим. Потім викладіть спеції всередину курки. Викладіть підготовлену курку на деко. Випікайте його близько півтори години при кімнатній температурі 200 ° С. Якщо вам здається, що курка смажиться занадто швидко, накрийте її фольгою. Подавайте його з класичним картопляним салатом.

Не забувайте про курячі стегна

Ви також можете підготувати класичні курячі стегна до Різдва. Як їх підготувати нетрадиційний та цікавий спосіб?

Сирі матеріали:

  • 6 штук королівських курячих стегон HSH
  • 2 апельсини
  • 2 PL оливкової олії
  • PL сушений розмарин
  • 3 зубчики часнику
  • 3 PL соєвого соусу
  • 2 PL цукру
  • сіль і чорний мелений перець для приправ

У мисці змішайте оливкову олію, розмарин, подрібнений часник, соєвий соус, цукор, сіль, мелений чорний перець та один апельсиновий сік. Покладіть курячі стегна в маринад і залиште їх на ніч. Потім випікайте при 20 ° C протягом 20 хвилин. Потім знизьте температуру до 180 ° C, додайте нарізаний скибочками апельсин і випікайте ще 15 хвилин. Можна подавати готове м’ясо з рисом, смаженою картоплею або салатом.

Свіжість та якість

У наш час супермаркети рясніють різноманітними продуктами. Перед Різдвом магазини переповнені ще більше, ніж зазвичай. Знайти якісну їжу можна важко. Якщо ви також хочете мати на різдвяному столі якісне м’ясо, Ви можете покластися на HSH.

Ми бажаємо вам мирного та незабутнього Різдва.