Чи знали ви це в один момент у нашому історії розглядали салат або каштани овочі? Коли концепція змінилася? Як інтегрували бобові культури в куртуазна дієта? Яку роль вони відігравали в історії Росії мистецтво або в література? Ось деякі питання, які Семінар "Бобові культури короля: їх виробництво на Королівських ділянках та їх інтеграція в куртуазну дієту", що святкується завтра, 16 листопада, в Мадрид.

Heritage Channel/Кармен Молінос (@carzum)

королівські

тренувальний день Це обрамлено в Тиждень науки 2016 і організовано Спадщина королівських місць. Ваш виклик? Зверніть увагу на важливість Королівські будинки та Реальні сайти у розвитку сільськогосподарських культур та включенні нових продуктів у європейський раціон.

"Сьогодні ми не могли б уявити дієту без бобових, настільки поживних, наскільки вони вкорінені в популярній культурі, навіть якщо вони були введені через кухні короля", - пояснюють промоутери семінару. Завтра, з 10:00 до 14:00, вони спробують пролити світло на цю цікаву і мало вивчену тему.

Бобові культури з різних точок зору

Конференція відбудеться в Відео кімната філософського факультету та літератури Автономного університету Мадрида та доступ буде безоплатний. Вісім спікерів наблизить учасників до бобових культур з різні точки зору, динамічним та привабливим способом із 30-хвилинними втручаннями, просто встигнути залучитись, пояснити та розробити найважливіші питання свого дослідження, одночасно підсилюючи цікавість аудиторії.

Хосе Мартінес Міллан (IULCE-UAM) відкриє день, розкриваючи, як коригування бюджету впливало на харчування Королівського дому протягом 18 століття; буде слідувати Марія де лос-Анджелес Перес Сампер (Університет Барселони-IULCE), який занурився у придворні кулінарні книги, щоб простежити наявність бобових в них; Глорія А. Франко Рубіо (Університет Комплутенсе в Мадриді), розмістить присутніх, розповівши їм, якою була їжа Мадрида в сучасний час.

Після невеликої перерви, о 12:00 Мерседес Сімаль Лопес (Museo del Prado-IULCE), запропонує екскурсію щодо присутності бобових культур у мистецтві протягом вісімнадцятого століття, а потім, Ісус Гомес Гомес (IULCE-UAM), буде робити те саме з класичними письменниками. О 13:00 Фелікс Лабрадор Арройо (URJC-IULCE) проаналізує виробництво фруктів та овочів у другій половині 17 століття, зосередившись на Королівському місці Каса-де-Кампо. Вони закриють семінар Наталія Гонсалес Герас Y Беатріс Бермехо де Руеда (IULCE-UAM) говорять про наявність бобових на столах Бурбонів.

Ознайомтесь із повною програмою семінару тут

ЗОБРАЖЕННЯ: Деталь плаката, що анонсує семінар. Фотографія надана "Спадщиною королівських місць"