Нам потрібно
Підхід
Короп в сушеній шинці
Видаліть коропа зі шкіри і розріжте на 4 порції. Посоліть філе, приправте їх і оберніть кожне 2 скибочками сушеної шинки. Підготовленого таким чином коропа обсмажте на гарячій сковороді на повільному вогні на соняшниковій олії до золотистої скоринки. Перед закінченням додайте у каструлю на сковороді вершкове масло і лимонний сік, щоб утворився соус.
Овочевий салат
Очищену моркву, петрушку, селеру та картоплю наріжте невеликими кубиками і варіть у киплячій підсоленій воді. Потім овочі злити. Червону цибулю, дрібно нарізану, обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії. До смаженої цибулі додайте заздалегідь приготовлені овочі і обсмажуйте до золотистого кольору. Приправте невеликою кількістю солі та меленого чорного перцю. Перед закінченням додайте на сковороду подрібнену свіжу петрушку.
Домашній майонез
У більшій мисці віночком змішайте жовтки і повільно додаючи олію (близько 200 мл) при постійному помішуванні. Збивайте, поки майонез не загусне. Потім приправте його сіллю, меленим чорним перцем і білим винним оцтом.
Сервірування
Короп подається з заправленим соусом із сковороди із запеченим овочевим салатом та домашнім майонезом.
- Торт з шоколадом та вершковим сиром - рецепт приготування кухонної Лідли
- Канада Кленовий пиріг, міжнародна кухня, рецепт
- Весняний хрусткий салат із стебла селери, яблук та горіхів (фото рецепт) - рецепт
- Печінка з перловою крупою (фото рецепт) - рецепт
- Канадська кухня Від кленового сиропу до трдельника