Дієтичні книги у Великобританії та інших країнах використовували ці дослідження як плацдарм, щоб продемонструвати переваги періодичного обмеження калорій, короткого голодування або періодичного голодування, наприклад, дієта 5:02, пропонуючи п’ять нормальних днів їжі та два обмежених.

проти

Деякі дослідження показують, що спочатку цей більш радикальний резонансний підхід може бути проблемою, але в кінцевому підсумку його легше дотримуватися, ніж типовий шлях зменшення калорій щодня. Деякі дослідження на тваринах показують, що це також пропонує інші переваги для здоров'я, включаючи когнітивні покращення.

Залишається багато питань щодо коротких постів. З одного боку, незрозуміло, чи дуже низькокалорійний елемент у раціоні приносить людині користь для здоров’я, чи дієта просто допомагає людям менше їсти і тимчасово втрачати вагу, як при щоденному обмеженні калорій. Вплив на обмін речовин та довгостроковий вплив на харчування та здоров’я ще не вивчені у людей.

Зміст

Короткі та періодичні пости

Також невідомо, скільки людей має містити в свої дні обмеження, або скільки днів на тиждень для обмеження є оптимальним. Зміна загальних режимів харчування та фізичних вправ призводить до середньої втрати ваги приблизно на 5% від початкової маси тіла, і, як правило, лише тимчасово, виявили дослідження .

Дослідження на тваринах, проведені урядовим Національним інститутом старіння, показали, що стратегія регулярного чергування днів прийому їжі, відома як періодичне голодування, найкраще покращує когнітивні функції та підтримує м’язову масу. Тварини, які дотримуються більш типової низькокалорійної дієти, не пройшли так добре .
Попередні дані на людях свідчать про те, що подібна картина періодичного обмеження калорій, як видається, веде до короткочасної втрати ваги. Вживання їжі набагато менше в деякі дні, а зазвичай в інші є настільки ж ефективним, ніж зменшення власних калорій від 1200 до 1500 калорій на день, хоча науковці вимагають постійних досліджень. (За даними Міністерства сільського господарства США, чоловікам та жінкам відповідно у віці 31 та 50 років потрібно близько 2200 та 1600 калорій на день).

Альтернативно - день голодування може бути кращим для організму і, можливо, легше дотримуватися традиційної дієти. Ширлі Ван має більше інформації про обід.
Марк Меттсон, керівник лабораторії нейронаук Національного інституту старіння в Балтиморі, та його колеги роками вивчають періодичне голодування у тварин. У своїх дослідженнях літніх мишей і щурів - і людей з такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера - ті, хто чергує дні їжі та голодування, виявляються захищеними від зниження когнітивних здібностей або навіть мають ознаки зміни попереднього зниження порівняно з тими, у кого дієтичні обмеження.

Як працюють періодичне голодування та короткий піст?

Які переваги короткого голодування та періодичного голодування?

Мішель Харві, дієтолог-дослідник Центру профілактики солов’їв та генезису в Південній лікарні Манчестера, провела недавнє дослідження, яке вивчало щоденне та періодичне обмеження калорій у жінок із надмірною вагою, які в анамнезі мали рак молочної залози. Учасників розділили на групи і доручили їсти дієту протягом трьох місяців таким чином, щоб зменшити їх типове споживання калорій на 25%. Перша група два дні поспіль їла лише їжу з низьким вмістом вуглеводів, тоді як друга група обмежувалась двома днями поспіль низьковуглеводну, низькокалорійну їжу. Третя обмежена група добових калорій.

Дві групи з обмеженими обмеженнями втратили вдвічі більше ваги, ніж групи з хронічними обмеженнями, але групи з перервами не відрізнялися одна від одної. Крім того, більше людей у ​​групах, що перериваються, втрачають вагу: 65% обмежувачів періодичної дії порівняно з 40% у групі хронічних обмежень. Дослідження було опубліковане у Британському журналі з питань харчування у квітні.
Не зрозуміло, чи поступове обмеження калорій покращує стан здоров'я краще, ніж щоденне обмеження калорій.

Типи періодичного голодування

Ключем до успішного періодичного обмеження калорій є переконання людей не переїдати в дні, коли вони не роблять періодичного голодування. Дивно, але вони не схожі між собою, говорить Кріста Варади, доцент кафедри кінезіології та харчування в Університеті Іллінойсу в Чикаго, яка провела кілька досліджень на людях щодо періодичного обмеження калорій.
Вони їдять лише близько 110% у неголодні дні, що не компенсує суми, яку вони обмежують напередодні. Люди також повідомляють, що звикають до рутини і насправді не можуть їсти стільки, взагалі навіть у дні, коли вони не голодують, каже доктор Варади.

Яка найкраща стратегія?

Джейсон Лейт, 39 років, з Маунтін Хауз, штат Каліфорнія, розробив власну стратегію стримуючих стримувань, дізнавшись про дослідження доктора Варади. .
Спробувавши безліч дієт, які не працюють, тепер ви їсте один прийом їжі на день, зазвичай від 1200 до 1600 калорій, а потім знову не принаймні протягом 24 годин. За майже п'ять років, що він харчувався цим способом, він знизився до 137 фунтів на 205 фунтів. Зміни були настільки дивовижними, що друзі часто висловлюють недовіру. "Друг переконаний, що у мене різні гени", - каже Лейт із посмішкою.