Вони теж це зробили

  • спельти

  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • білого спельти борошна
  • щіпка солі

  • 10 дкг сиру або рікотти
  • 1 зубчик часнику
  • солоний перець
  • 1-2 листки цибулі-шалоту або 1 пасмо зеленої цибулі
  • 1 невелика жменя тертого пармезану

  • 4 ек. пасировані помідори
  • 1 зубчик часнику
  • невелика жменька подрібненого свіжого базиліка
  • пара прядок материнки
  • солоний перець
  • зверху пармезан

При виготовленні тіста я не можу сказати точні пропорції, оскільки кожне яйце має різний розмір. Додавайте потроху борошно, поки не вийде пружне, розтяжне тісто.

Якщо ми вже вважаємо, що консистенція майже хороша, нехай трохи відпочине, бо тісто все одно може бути ущільненим. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна, а потім викладіть на борошняну поверхню якомога тонше. Досягнувши бажаної ширини тіста, розширюйте його лише в поздовжньому напрямку.

Покладіть чайні ложки стос на тісто на кілька сантиметрів один від одного.

Складіть тісто навпіл і притисніть тісто навколо начинки, щоб знизу не було бульбашок./Це ​​дуже важливо, оскільки під час варіння бульбашки повітря ростуть, і тісто може порватися. /

За допомогою різака для скла/торта або ножа виріжте пельмені будь-якого розміру та форми, які вам подобаються. Натисніть на край рукою або виделкою, щоб переконатися, що вони не відкриваються під час готування. Повторюйте вищезазначені робочі процеси, поки тісто не закінчиться. Якщо у вас він все ще є, зробіть з щіпки це суп.

Варити в окропі кілька хвилин.

Тим часом на сковороді закип’ятіть всі інгредієнти соусу, а потім вилийте готові пельмені на шию. На завершення посипте зверху сиром.

В наш час ми можемо дістати равіолі у кожному маленькому і більшому магазині, який просто потрібно приготувати і полити на шию деяким улюбленим соусом.

Багато, і навіть майже всі, не подбають про те, щоб зробити домашні макарони в домашніх умовах, адже готовий продукт ви отримуєте дешево.

Вони мають рацію щодо цього, але смачніших макаронних страв, ніж домашні пельмені, небагато. Його створення теж не від диявола. Неважливо, якщо у вас немає качалки вдома, адже пляшка вина може стати нашим ідеальним супутником у розтягуванні тіста.