Як приготувати домашні та смачні пиріжки з цільної пшениці із спельти (для Fit Fajitas). З цими млинцями або цільнозерновими борошняними коржиками ви можете приготувати ті самі типові мексиканські рецепти, що готуються з кукурудзяними або пшеничними коржиками, такі як фахітас, тако, буріто, кесаділья, обгортання або булочки, піца тощо. Крім того, приносячи насіння чіа та яєчні білки, ми робимо їх здоровими коржиками з цільної пшениці, багатими клітковиною, білком, антиоксидантами та Омега 3.
Цього разу ми використовували цільнозернові пиріжки з пирсом, щоб приготувати смачні придатні фахітаси із смужками курячої грудки, овочів та нашого горіхового гуакамоле (Гісамоле) як соус. Але, очевидно, існує багато видів фаршированих мексиканських коржиків, і ми можемо використовувати їх для приготування різних фітнес-рецептів залежно від бажаної форми та наповнення.
За інгредієнтами, з якими вони виготовлені, ви побачите, що ми можемо їх ідеально включити як частину здорової дієти. І полягає в тому, що ці цілісні коржі з спельти є цілісними, а не такими, як промислові, які продаються як "цілісні" і які насправді виготовляються з рафінованого борошна, до якого додається трохи пшеничних висівок.
Нічого кращого, ніж приготування власних цілих пиріжків з пирсом легко і природно. Тому ми можемо насолоджуватися лише легким обідом або вечерею, готуючи якийсь цілісний фітнес і низькокалорійний фахітас або що завгодно, що спадає на думку.
Коржики з цільної пшениці (для Fajitas Fit)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЦІЛОГО ЗАКЛЮЧЕНОГО ТОРТИЛЬ (ДЛЯ FAJITAS FIT) (для 2 великих коржиків):
Для тіста для коржів:
- 100 г цільного борошна з спельти
- 10 г насіння чіа
- 50 г яєчних білків
- 8-10 г оливкової олії першого віджиму
- 1 щіпка розпушувача (приблизно 1/8 ч. Л.)
- Сіль за смаком (приблизно 2 г)
Ідея для курячого фаршу:
- 1 куряча грудка, обсмажена на грилі і нарізана соломкою
- 1 жменя змішаного салату (салат, морква, червона цибуля)
- Наш горіховий гуакамоле (Guisamole) як соус для додання соковитості
Ідея наповнення бургерів:
- 4 мексиканські м’ясні білкові бургери (знижка 5% з кодом: FITLICIOSO) на грилі та нарізані соломкою
- 1 червона цибуля і 1 невеликий червоний солодкий перець, нарізаний соломкою і пасерований на сотейнику з сіллю і перцем
- 1 олова консервованої кукурудзи (кукурудзи або кукурудзи) (приблизно 140 г), яку ми також трохи протушкуємо на сковороді
- Деякі кетчупи без додавання цукру
Ідея для канапе з індички (робить близько 6 великих канапе):
- 3 котлети з індички, приготовані на грилі і нарізані невеликими шматочками
- 1/2 червоної цибулі нарізати соломкою
- 1 помідор, нарізаний скибочками
- 3 скибочки маринованого халапеньо (за бажанням)
- Кілька шматочків свіжого білого сиру 0% (тип Бургос)
- Трохи свіжої петрушки для гарніру
Коржики з цільної пшениці (для Fajitas Fit) (з гамбургерами)
Коржики з цільної пшениці (для Fajitas Fit) (як канапе з індички)
ПІДГОТОВКА ЦІЛОГО СПОРТОВАНОГО ТОРТИЛІЙ (ДЛЯ ФІТ ФАДЖІТАС):
- Ми поєднуємо в мисці цільнозернове борошно, чіа, дріжджі та сіль.
- Додати білки та оливкову олію.
- Перемішуємо і добре вимішуємо до отримання кульки.
- Загорніть кульку з тістом у поліетиленову плівку і дайте йому відпочити в холодильнику мінімум 1 годину.
- Після відпочинку ми дістаємо його, розгортаємо і ділимо на 3, щоб вийшло 3 кульки.
- На рівну поверхню кладемо шматок жиронепроникного паперу (щоб він не прилипав до робочого столу) і на нього валиком викладаємо кожен кульку тіста до отримання тонких листків товщиною приблизно 1 міліметр. Таким чином, залишивши цільнозернові коржі як завгодно після їх розтягування, ми можемо катати їх, щоб зробити фахітас або обгортання.
- Залежно від розміру тортилії, яку ми хочемо, ми можемо залишити її такою, якою є, після розтягування, щоб мати можливість катати її та робити фахітас або обгортання. Або за допомогою круглої кусачки для макаронних виробів (діаметром близько 8 см) ви можете вирізати менші кола і використовувати ці міні-цілісні коржики як основу для канапе і покласти потрібні інгредієнти.
- Ми кладемо коржик у гарячу сковороду або антипригарну сковороду на середньо сильний вогонь і залишаємо приблизно на 15-20 секунд з кожного боку, залежно від товщини. (Якби ми залишили його трохи довше, це виглядало б як абсолютно хрустке печиво або хліб, і воно б зламалося при прокатці).
- Ми виймаємо цілі пиріжки з пирси з каструлі, даємо їм відпочити пару хвилин, щоб полегшити їх згортання, і використовуємо їх для приготування фахітасів, обгортань, бурріто, тако, кесадиль, "фаджипіци" або чого завгодно, додаючи найбільш підходящі інгредієнти. нам вони подобаються. У нашому випадку ми підготували цілі фахіти з різними начинками, і ви можете побачити ці ідеї наповнення в інгредієнтах.
Коржики з цільної пшениці (для Fajitas Fit) (з куркою)