Космічне меню космонавтів у космосі повинно відповідати важливим критеріям - точній кількості калорій та харчових цінностей, консистенції, щоб крихти не облітали весь час астронавтів, упаковка не важка, підготовка максимально проста (вичавити пробірки або вийміть з упаковки та з’їжте). Не дивно, що страви в космосі не були смаком.

журнал

Борщ у тюбику

Спочатку це були алюмінієві трубки з напіврідкою пастою, незалежно від того, російським ви чи американським космонавтом. Росіяни насолоджувались пастоподібним борщем, гуляшем або м’ясним паштетом. Американці урізноманітнили меню "трубки" паличками. Вони не були альпіністами, вони схожі за складом на енергетичні батончики. На щастя, навіть космічна гастрономія йде в ногу з часом. Спеціалізована команда готує космічне меню з урахуванням потреб екіпажу, навіть враховуючи уподобання окремих космонавтів. Окремі порції майже звичайної їжі, будь то супи, м'ясо або гарніри, зневоднюються і їдять у просторі або сушеними, або з додаванням води, їжа також обробляється опроміненням або термостабілізацією перед споживанням. Фрукти, овочі та шоколадні батончики стали регулярною частиною меню космонавтів.

Найпопулярніший

У космосі астронавти також можуть насолоджуватися стейком - очевидно, ніхто не запитує їх, чи хочуть вони середнього чи рідкого, стейк зберігається за допомогою іонізуючого випромінювання. Перший чехословацький космонавт Володимир Ремек сподобався - звичайно, модифікований - "свинина, вареники, зелене", словацький космонавт Іван Белла нібито любив курятина з рисом та сир з яйцем як десерт. Ви можете побачити, як виглядала їжа космонавтів під час космічних місій "Аполлон", на виставці COSMOS DISCOVERY в Інчебі, Братислава, де ви також можете придбати космічну їжу. Подивитися фотогалерею з виставки можна тут.

NASA склало список найпопулярніших продуктів харчування та напоїв за останні 20 років. У рейтингу немає додаткових спеціальностей, окрім коктейлю з креветок. Крім того, до рейтингу увійшли здобне печиво, шоколадний пудинг, горіхи кеш'ю, гранірована картопля, суміш слідів - туристична суміш із сухофруктів та горіхів, сушеної яловичини та переможець рейтингу - мексиканські коржі. Серед напоїв астронавти найбільше люблять лимонад та апельсиновий сік манго. У космічній гонці також взяли участь два найвідоміші бренди безалкогольних напоїв у США - Coca Cola та Pepsi. Обидві компанії випередили світ у розробці ковпачка, який дозволив би їм пити улюблений напій, не летячи крапельками між космонавтами.

Їжа майбутнього

Лише нещодавно екіпаж МКС насолоджувався свіжо вирощеним римським листям салату. Американська ракета SpaceX привела Семіачку на станцію МКС, салат вирощували космонавти в рамках експерименту в стані невагомості. Під червоним світлом листя салату були надзвичайно червоними. Надалі екіпаж зможе вирощувати інші овочі та фрукти.

Вирощування власних урожаїв у космосі - ніщо у порівнянні з іншими планами Національного авіаційно-космічного агентства НАСА. Її проект довгострокових космічних місій планує використовувати їжу з 3D-принтерів як основу для меню космічної місії. Принтер міг надрукувати трохи їжі в космосі, щоб «підготувати» порошок до принтера. Зафіксована тривалість життя цієї сировини може досягати 15 років, за найсміливішими оцінками, це тридцять. І це час, коли ви можете побачити досить пристойний шматок простору.

А поки що космонавтам доводиться погоджуватися на такі рецепти:)