riecky

Як я і обіцяв, цього разу ми знову отримаємо солодке добро. Офіційно цей пиріг називається олениною корейкою, або мигдальним бісквітом. Від кожного з вас залежить, яке ім’я вам подобається. Це дуже смачно і, що найкраще, не містить багато калорій. Навпаки, яєчний білок є хорошим джерелом білка, і в мигдалі ми знаходимо омега-3 жирні кислоти, що є великим плюсом для цього пирога.

  • 5 шт білий
  • 100г кокосового цукру
  • 100г гладкого гречаного борошна
  • 100г мигдалю
  • Трохи сухарів для спорожнення листового металу
  • Масло для протирання тарілки

Для торта потрібно придбати лише спеціальну форму. Якщо, звичайно, у вас цього ще немає. Але це буде у розумних домогосподарок, в гіршому випадку подивіться, чи немає цього у бабусі. Протріть деко і висипте панірувальні сухарі. Збийте білки і поступово додайте цукор. Не розливайте все одразу, це буде «погано». Можуть утворюватися шишки. Пізніше додаємо борошно, знову поступово. Збиваємо. Нарешті змішайте подрібнений мигдаль. Вилийте тісто в підготовлену форму. Кидаємо в духовку і випікаємо при 160-180 градусах, близько 45 хвилин. Якщо у вас є духовка з гарячим повітрям, вам потрібно зазирнути туди-сюди. Якщо вона запечена, дайте їй гарно охолонути до наступного дня. Потім нарізати більш тонкими скибочками. Зберігайте на деко, використовуйте для випічки папір. Залиште ці скибочки в духовці приблизно на 30 хвилин при 80-100 градусах. Тоді не забудьте їх перевернути і дати їм випікатись 25 хвилин або висушити. Готово ❤️

  • Енергетична цінність: 554,64 кДж
  • Білок: 1,33 г.
  • Вуглеводи: 29,65 г.
  • Жири: 0,91 г.