У моєму щоденнику набагато більше солодощів, зізнаюся. Але оскільки вас все ще цікавлять солоні трусики, я хотів вас порадувати. 🙂 Однак зробити кілочки без бродіння непросто і без молочних продуктів. Більшість бездріжджових збагачують йогуртом, закваскою або різними сирами, а той факт, що донедавна я їв повністю молочне, я навіть не думав створювати такий рецепт. Ну, я все-таки не можу бути собою Багато з вас можуть мати молочні продукти (звичайно, з низьким вмістом гістаміну) і тепер, коли я можу лікувати їх тут і там, настав правильний час опублікувати цей рецепт. Пагачики відомі а якби міг, то з’їв би всю тарілку! Але я приручив і тому більшість моєї родини їли, в тому числі негістамінні. 😉
Нам потрібно:
125 г сала (можна також використовувати вершкове масло)
1 жовток
Котедж 200г
1 л гімалайської солі
1 KL безфосфатний розпушувач
200г гладкого борошна з спельти
30г борошна жовтого гороху
Примітка: Борошно жовтого гороху можна повністю пропустити і давати лише написане, або замінити іншим, напр. нут або сочевиця.
1. Збийте жовток з маззю.
2. Змішайте дачу з цією сумішшю, ми можемо трохи натиснути на неї виделкою, щоб грудочки були не такі великі.
3. Нарешті додайте борошно з розпушувачем і сіллю.
4. Розігрійте духовку до 250 ° C.
5. Виріжте круглі шпильки товщиною приблизно 1 см. Потім посипте білками яєць і посипте кунжутом.
6. Помістіть крихту в духовку, вийміть до 190 ° C і випікайте 15-20 хвилин або поки вони не стануть коричневими (це також залежить від духовки).
Які розміри ви вирізаєте, залежить від вас. Я пробував як дуже маленькі канапе, так і трохи більші, які все-таки посипав двокольоровим насінням кунжуту.