КОТЛЕННЯ МЯСА ТА ОВОЧІВ В ТІСТУ. Дуже простий у виготовленні рецепт із неперевершеним смаком, соковитий всередині і хрусткий зовні, цей рецепт чудово підходить для дня святкування або будь-якого дня тижня, його можна приготувати заздалегідь і спекти в останню хвилину і насолоджуйтесь також за невеликі гроші, щоб нам посвятити страву.
Інгредієнти М’ЯСНО-ОВОЧОВОЇ РОЛИКИ В ПАРОКІ:
600 г. фаршу зі свинини (це може бути інший)
70 г. бекон або копчений бекон
два Зубчики часнику
½ Цибуля
Кілька гілочок петрушки
3 Консервований перець "Пікільо" (можна ½ Перець)
3 Яйця
100 мл Крем для приготування їжі або Крем для приготування їжі
1 Морква
1 Кабачки
Сіль
Свіжомелений чорний перець
Оливкова олія екстра вірджин
два Листи з листкового тіста в холодильнику
Моя книга "ДЕСЕРТИ НА ЧОТИРИ СЕЗОНИ" вже продається в Іспанії та Європі, натисніть на фото: Якщо ви хочете придбати його в Мексиці, натисніть ТУТ на ці листи.
Якщо ви хочете придбати його в США, натисніть ТУТ на ці листи.
Підготовка М’ЯСНО-ОВОЧНОГО РОЛИКА В ТІСТУ:
1 Кабачки миємо і ріжемо на невеликі шматочки, очищаємо моркву і нарізаємо шматочками такого ж розміру, як кабачки (Фото 1), подрібніть ножем або в ручній рубанці цибулю, часник і петрушку на дуже дрібні шматочки, перець наріжте невеликими шматочками.
Фото 1
два Ми ставимо широку сковороду на вогонь при середній температурі і додаємо 2 столові ложки олії, тушкуємо бекон, поки він не стане трохи золотистим, потім знімаємо його, добре проціджуючи і на тій же олії пасируємо цибулю, часник і петрушку з дрібкою солі, поки цибуля не стане прозорим.
3 Потім ми додаємо перець і варимо його пару хвилин, додаємо решту овочів і варимо на сильному вогні з дрібкою солі близько 5 хвилин, залишаючи овочі трохи аль денте, закладаємо в окрему посуд до охолодження (Фото 2).
Фото 2
4 У велику ємність кладемо м’ясо, додаємо збиті злегка яйця, вершки, сіль і перець за смаком, бекон і овочі, перемішуємо, поки все не інтегрується, викладаємо листкове тісто і кладемо тісто з одного боку листки тісто, змоченими у воді руками, обвалюємо м’ясо, залишаючи пару сантиметрів листкового тіста без заливкиФото 3).
Фото 3
МИ СЛІДИМО - >>>
5 Яєчко, що залишилося, збиваємо і силіконовою щіткою промазуємо всі сторони листкового тіста, покриваємо м’ясо листковим тістом і запечатуємо кінці і штуцер листкового тіста трохи притискаємо, щоб воно добре склеїлося (Фото 4), наколюємо поверхню виделкою і змащуємо збитим яйцем, за бажанням можемо зробити решітку листом з листкового тіста.
Фото 4
6 Для виготовлення решітки ми вирізали смужку дуже холодного листкового тіста шириною близько 12 сантиметрів на всю довжину рулону, ми пропустили спеціальний різак, щоб зробити решітку на смузі листкового тіста вздовж і притиснути різаком, щоб форма, кладемо шпалеру на рулет, розклавши його так, щоб він добре покривав весь рулет, надрізаємо надлишки і змащуємо зверху збитим яйцем. (Фото 5).
Фото 5
7 Випікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C, з підігрівом та зниженням протягом 45-50 хвилин. Після того, як його виймають з духовки, його кладуть на сервірувальний піднос і готують до насолоди, у супроводі хорошого салату це кругла тарілка.
Спробуйте, вам сподобається!
Що таке Amazon Prime? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Amazon Music Unlimited? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Що таке Amazon Prime Video? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.