Англійська назва - Sausage, віденський тип. Їстівна частина - 100%.
Мовні дескриптори (тезаурус харчової мови) для «ковбаси, тип Відень»: тверда речовина, що містить дрібні частинки (1-4 мм); великої рогатої худоби та свиней; ковбаса без оболонки; категорія м’яса невідома; гомогенізовані або емульговані; копчений або присмачений димом; м’ясні нарізки або м’ясні нарізки; ковбаса або подібний м’ясний продукт; нарізка м'яса невідома; виготовлені харчові продукти (кілька інгредієнтів) тваринного походження; вилікуваний або витриманий; скелетна частина м’яса, без кісток, без шкіри; відсутність використаної упаковки або упаковки; твердий; м’ясо та м’ясні продукти; додані приправи, спеції або трави; м’ясо та м’ясні продукти; червоне м’ясо та м’ясні продукти; м’ясо та м’ясні продукти; невідомий спосіб збереження; повністю термічно оброблені; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.
- Fb
- G+
- 📞
- ✉
- Пініт
ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:
273 кілокалорії на 100 грамів ковбаси надходять із таких джерел: 82% жиру, 3% вуглеводів і 15% білка.
СКЛАД КОЛБАСИ, ВІДЕНСЬКИЙ ТИП В 100 ГРАМАХ ЇДОГО ПОРЦІОНУ:
ПРОКСИМАЛІ:
- 1141,5 кілоджоулів енергії, загалом.
- 62,5 грам води (вологи).
- 25,2 г жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).
- 10,3 грама білка, загальний.
ГІДРАТИ вуглецю:
Жири:
- 12,5 грам жирних кислот, загалом мононенасичених.
- 9,3 грама загальних насичених жирних кислот.
- 1,7 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
- 52 міліграми холестерину.
Ковбаса багата на ВІТАМІНИ з 9 різними:
- 1,61 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
- 0,35 міліграма пантотенової кислоти (вітамін В5).
- 0,34 міліграма тіаміну.
- 0,22 міліграма еквівалента альфа-токоферолу вітаміну Е активності вітамінів Е.
- 0,12 міліграма вітаміну B-6, усього.
- 0,11 міліграма рибофлавіну.
- 4 мікрограми фолієвої кислоти, всього.
- 1,02 мікрограма вітаміну B-12.
- 0,2 мікрограма вітаміну D.
Ковбаса багата на МІНЕРАЛИ з 10 різних:
- 953 міліграма натрію.
- 101 міліграм калію.
- 49 міліграмів фосфору.
- 10 міліграм кальцію.
- 7 міліграм магнію.
- 1,6 міліграма цинку (цинку).
- 0,88 міліграма заліза, загалом.
- 0,03 міліграма міді.
- 16,9 мікрограмів селену, загальний.
- 5,5 мікрограмів йодиду.
"Ковбаса, віденський тип" порівняно з:
Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).
- Сирний спред, натуральний, низькокалорійний, енергія 590 кДж, вода 74 г, білок 14 г, жир 13 г
- Соя, суха, замочена, кип'ячена енергія 570 кДж, вода 64 г, білок 14 г, жир 7 г, клітковина 6 г
- Ковбаса, сільський тип, енергія на грилі 1607 кДж, вода 43 г, жир 35 г, білок 19 г.
- Свіжа куряча ковбаса енергія 1278 кДж, вода 55 г, жир 28 г, білок 13 г.
- Вода табаско 95 г, енергія 64 кДж, білок 1 г, вуглеводи 1 г, жир 1 г.