Ізоргія. Варто підготуватися до того, що за мить ця сирно-м’ясно-м’ясно-гостро-сметана начинка, прихована в шиплячому тісті, закінчиться. Даремно, нестримно і не зупинити. Справді! Ви не вірите? Спробувати!

ковбаса-ковбаса-лист

2 пачки (свіжого) листкового тіста

10 дкг копченого сиру

15 дкг сиру траппіст

2 коробки невеликих склянок сметани

1 чайна ложка солі

1 чайна ложка чайної ложки перцю

1 чайна ложка гранул часнику

1 чайна ложка червоного перцю

1 яйце (зверху)

Розігрійте духовку (перемішування повітря) до 200 градусів (газова піч рівень 5). Ковбасу та ковбасу наріжте невеликими шматочками, сири натріть на тертці, перемішайте. Вилийте сметану в миску, приправивши на свій смак. Листкове тісто розкачайте (відразу в деко, в якому воно буде випікатися), потім змастіть половиною гострої сметани або точно такою ж кількістю, яка ще не тече, викладіть на неї шматочки ковбаси та ковбаси, посипте половину тертого сиру (але покладіть кілька пасом в сторону на верхівку стрижня) і нарешті накрутіть. Змастіть збитим яйцем і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин Дістаньте його, коли він запікається до золотистого кольору. (Це було зроблено для мене за 25 хвилин.) Потім наріжте шматочок, бажано пилковим ножем, як тільки він охолоне до теплого стану. Її можна їсти окремо або з салатом, на сніданок або навіть на вечерю.

Начинка має незліченну кількість варіацій. Бекон, парижанка, шинка, ребра, салямі. Копчений сир пармезан (якого потрібно набагато менше, оскільки він дуже солоний.), Кмин, часник, невеликий або великий отвір, пліснявий сир. Зелені спеції можна додавати до сметани тим, хто любить більш м’які смаки. Ми також можемо обдурити вас трохи кетчупом, гірчицею, спецією для піци.

З оригінальною версією рецепту я натрапив ТУТ.