різноманітне

Вареники - типова страва для словацької та чеської кухні. Вони можуть підготуватися на сіль, як гарнір до м’яса або капусти або навіть фаршированих. Другий варіант - їх підготовка для солодкого. У цьому випадку він в основному використовується поєднання зі свіжими фруктами або сиром. Спробуйте ці прості рецепти з корисними інгредієнтами, які обов’язково сподобаються вашій родині.

Фруктові вареники з сирного тіста

Рецепт корисних фруктових вареників цільнозернового борошна та вівсяних пластівців. Ви можете використовувати полуницю, сливи або абрикоси, наприклад, як начинку. Замість цього використовуйте свіжі фрукти, заморожене тісто може зробити тісто дуже вологим.

Інгредієнти:

  • 250 г знежиреного м’якого сиру
  • 1-2 склянки борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 0,5 склянки вівсяних пластівців
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка сиропу агави
  • щіпка солі
  • свіжі фрукти за смаком

Підхід:

Спочатку підготуйте фрукти. Помийте його, поріжте і дайте надлишку води стекти. Далі закип’ятіть воду в каструлі, щоб вона закипіла, і ви можете кинути підготовлені пельмені прямо в неї.

Помістіть знежирений м’який сир, яйця, щіпку солі та чайну ложку агави в миску для тіста. Все плавно перемішати. Потім додайте вівсянку і поступово борошно з спельти. У вас повинно бути злегка липке тісто, яке можна обробити вручну. Якщо тісто не липне, додайте трохи води.

Продовжуй начинка пельменів. Візьміть шматок тіста і своїми руками сформуйте млинець, вставте посередині шматочки фруктів і акуратно сформуйте тісто, щоб створити приємну круглу форму. Помістіть приготовані таким чином вареники в окріп з краплею рослинного масла. Кип’ятити близько 10 хвилин. Готові вареники спливають на поверхню.

Подавайте вареники для більш солодкого смаку поливають сиропом агави і посипають корицею.

Пельмені з кислих фруктів із борошна грубого помелу

Інгредієнти:

  • 500 г цільнозернового борошна
  • 5 столових ложок соняшникової олії
  • 300 мл води
  • 1 столова ложка меду
  • 1 шматок дріжджів
  • 1 яйце
  • щіпка солі
  • фрукти за смаком

Підхід:

У мисці змішати борошно, сіль, дріжджі, олію, мед, яйця та щіпку солі. Спочатку підігрійте воду, щоб вона стала теплою, а потім додайте її в миску. Зробіть із суміші м’яке антипригарне тісто. Залиште тісто під тканиною закваска приблизно 20 хвилин. Тим часом підготуйте фрукти до наповнення за смаком. Очистіть його і виріжте.

Розділіть заквасне тісто на 4 частини, з яких можна акуратно сформувати валики. Потім обережно створіть з них млинець разом з борошном і загорніть у нього фрукти. Трошки обваляйте в борошні і дайте йому знову піднятися на теплі. Потім покладіть вареники в киплячу підсолену воду і дайте їм варитися приблизно 8 хвилин.

Як одягання можна використовувати суміш змішаних насіння соняшнику та кунжуту, а також їх влити соєвий крем.

Швидкі сирні фруктові вареники

Щоб приготувати цей швидкий рецепт, вам знадобиться лише 4 інгредієнти.

Інгредієнти:

  • 250 г жирного сиру
  • 100 г дрібної пшеничної крупи
  • свіжа полуниця
  • щіпка солі

Підхід:

Зробіть гладке тісто з сиру та манної крупи, а потім дайте йому відпочити принаймні 15 хвилин. Тим часом вимийте полуницю, але не ріжте її. Кожну полуницю оберніть підготовленим способом і киньте в окріп. Варити близько 2 хвилин, поки вареники спливають на поверхню. Готові вареники можна залити кленовим сиропом, наприклад, для підсолоджування.

Кокосові вареники зі сливами

Інгредієнти:

  • 250 г жирного сиру
  • 2 столові ложки тертого кокосового горіха
  • 2 яйця
  • 60 г рослинного масла
  • 160 г борошна з спельти
  • щіпка солі

  • 200 г сливи (свіжа або заморожена)
  • ложка кукурудзяного крохмалю
  • кленовий сироп

Підхід:

Зробіть більш тверде тісто з сиру, кокосового горіха, яєчного жовтка, розтопленого вершкового масла та борошна. Збийте з яєчного білка сніг, а також обережно змішайте його з тістом. Сформуйте руками з тіста кульки, які кип’ятять у киплячій воді близько 4 хвилин. Готові вареники спливають на поверхню.

Зварити фрукти з крохмалем та сиропом для соусу. Насипте на нього готові кокосові вареники.