Інгредієнти ньоккі:
- 200 г солодкої картоплі
- 1 яйце
- приблизно 170 г вівсяного борошна
- сіль
- перець
- мелений мускатний горіх
- мелена гвоздика

лососем


Інгредієнти соусу:
- 15-20 дкг лосося на грилі
- Червона цибуля
- сіль
- перець
- базилік
- 1 кокома
- трохи кокосової олії
- тертий пармезан за смаком

Оригінальний рецепт: http: //www.ehezesbarát-karcsusag-szafival-blog.hu/

Підготовка
Я посолила сьомгу, поперчила і запекла його червоною під решіткою в духовці. Я очистив солодку картоплю, нарізав її більшими шматочками і зварив м’яко в підсоленій воді. Я розбив його картопляним пресом і замісив пухке тісто з іншими інгредієнтами. Я сформував кінчики пальців товстих циліндрів, з яких вирізав шматочки по 2-3 см, трохи придавив виделкою, щоб зробити його більш ефектним. Я готував у прапорі злегка підсоленої води, поки ньоккі не вийшли на поверхню, а потім процідили.
Для соусу я запарила цибулю з сіллю, перцем та свіжим базиліком у склянці, додала подрібнений виделкою лосось, кокоми та трохи тертого пармезану. Якщо соус став занадто густим, його можна залити невеликою кількістю мигдального або кокосового молока. Готові ньоккі я вилив у соус.