Дієта є одним із ключових моментів для підтримання гарного здоров'я, поряд з фізичними вправами, і це підтверджується дослідженням, яке гарантує, що близько 11 мільйонів людей у ​​світі - кожна п'ята людина - померли в 2017 році внаслідок вживання неадекватної дієти і це не відповідало рекомендаціям, встановленим експертами, що є вищим показником смертності від тютюн (8 мільйонів) або високий кров'яний тиск (10,4 мільйона).

смерть

Для досягнення цих висновків у дослідженні проаналізовано споживання 15 дієтичних факторів: дотримуйтесь дієт з низьким вмістом овочів, фруктів, зерен, бобових, насіння, горіхи, молоко, кальцій, поліненасичені жири, омега-3 жирні кислоти з морепродуктів та дієти з високим вмістом солодких напоїв, солі, червоного м’яса, переробленого м’яса та трансжирів, з 195 країн.

Результати, опубліковані в журналі The Lancet, вказують, що кожна п'ята людина, приблизно 10,9 мільйона осіб (22% смертей серед дорослих), померла у 2017 році в усьому світі внаслідок поганої дієти, яка включала низький рівень споживання здорових продукти харчування та високий рівень менш здорових. Вражаюча цифра порівняно з вісьмома мільйонами, які зробили це в 1990 році, хоча слід враховувати, що кількість населення також зросла.

Оцінка дієти за країною

Згідно з дослідженням, майже жоден регіон світу не відповідає рекомендаціям щодо споживання 15 вищезазначених дієтичних факторів. Наприклад, адекватне споживання овочів є правильним лише в Центральній Азії, бобових культур у Карибському басейні, в тропічному поясі Латинської Америки, Південної Азії та Африки на південь від Сахари, омега-3 в Азіатсько-Тихоокеанському поясі.

Вони споживають у 10 разів більше солодких напоїв, більш ніж удвічі перероблене м'ясо та на 86% більше солі, ніж рекомендовані дози

Старий дефіцит харчування вони містяться в молоці, горіхах та цільнозернових продуктах порівняно з обробленим м’ясом, сіллю та солодкими напоями, якими найбільше зловживають. Як вони пояснюють, вони приймають приблизно в 10 разів більше рекомендованих солодких напоїв, більш ніж удвічі перероблене м'ясо та на 86% більше солі.

Навпаки, постачається лише 23% рекомендованої кількості цільного зерна, 16% молока та 12% насіння та горіхів. Все це збільшує ризик розвитку незаразні хвороби а отже, ризик смерті.

У Таїланді, Китаї та Японії сіль є головним фактором ризику смерті, пов’язаної з дієтою, в Нігерії, Єгипті, Ірані, Туреччині, Індії, Пакистані, США, Німеччині, Росії та Бразилії, те саме, але через невелика кількість цільнозернових злаків, які вони споживають.

Є також деякі країни, у яких рівень смертності, пов’язаний з продуктами харчування, невеликий, наприклад, Ізраїль, Іспанія, Франція, Андорра та Японія, тоді як на протилежній стороні знаходиться Узбекистан, де 892 смертності на 100 000 чоловік, це найвищий.