Дослідження центрального уряду вказує на те, що Країна Басків є спільнотою, де дотримуються більш здорової дієти

Ми, баски, любимо їсти і, загалом, робимо це добре, дуже здоровим способом. Дослідження Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства вказує, що Евскаді - це автономний регіон, де люди їдять найкраще, судячи з вмісту нашої кошики для покупок. Робота, яка періодично оцінює виробництво, розподіл та продаж продуктів харчування, включає країну Басків серед громад, які купують здоровіші продукти, оскільки ми є третьою стороною, яка купує більше фруктів на ринку (112,5 кілограмів на рік), позаду астурійців та кастильсько-леонезька; Ми посідаємо четверте місце, пов’язане з валенсійцями, за придбанням садових виробів, і ми серед тих, хто бере найбільше домів і найкращих вин, 6,4 літра на людину на рік, перевершених лише Балеарськими островами. Хороший результат?

вина

За словами лікаря-дієтолога Хав'єра Арансети, президента наукового комітету Іспанського товариства громадського харчування (SENC), машина не завжди відповідає тому, що остаточно кладуть у рот. Наміри часто переважають реальність, і сміттєвий бак це показує. Кожен громадянин витрачає в середньому вісімдесят кіло продуктів рік. Незважаючи на це, у випадку з країною Басків обидві звички (купівля та споживання) практично збігаються. Дослідження ANIBES щодо харчових звичок виявляє це Країна Басків - це автономія, де ви їсте більше і краще. На нашому столі зазвичай є якісне м’ясо, риба та вина, хоча у нас також є предмети, що очікують на розгляд. Ми їмо мало овочів і бобових, які є «необхідними» для здорового харчування.

Більше інформації

Сертифікований продукт

Порівняння цих двох розслідувань - дані яких про Евскаді наведені на графіку, що супроводжує цю інформацію - виявляє, що Країна Басків і Наварра є автономними областями, де резервує більшу частку доходу до розділу про їжу. «Баски знають, що, щоб харчуватися краще гастрономічно, якість повинна переважати над можливостями. І це робиться із задоволенням, адже наші стосунки з їжею традиційно були дуже особливими ", - міркує Арранта.

Їжа в цифрах

Споживання м'яса "не вище" середнього показника по країні, але воно є інвестиції в сертифікований продукт, із маркою простежуваності, яка дозволяє дізнатись, хто виростив голову худоби і яким способом, до генеалогічного дерева тварини. Це не та ж відбивна з яловичини, яку годують на пасовищах на відкритому повітрі, ніж у іншої, розміщеної та відгодованої кормами.

Предмети, що очікують на розгляд

Щось подібне трапляється і з яйця, вино та оливкова олія. Країна Басків споживає багато яєць, але особливо яєць нульового типу, які є кращими з екологічної точки зору. Бульйони, які ставлять на стіл, також зазвичай є якісними, як правило, старіння. «На національному рівні вражає той факт, що в Кастилії-Ла-Манча купується мало вина, але це може бути не так вже й рідко. Те саме відбувається в Ла-Ріоха; і на Канарських островах з бананами ", - детально розповідає Арансета. Причина чогось такого? Можливо, у тих областях є багато дрібних виробників, які є самодостатніми; і що реальність поза статистикою ».

Найкращу рибу подають на півночі та в Мадриді. Баски схильні до свіжих продуктів, особливо до хек, путас і калкан. Баскська дієта має інші показники якості, такі як важливе споживання фруктів, в середньому 2,5 штуки на день, коли ідеальним є три; і те мало, що використовується для попереднього приготування та безалкогольних напоїв з цукром.

Варто

Є також тіні. Евкаді призупиняє споживання бобових культур, як і всіх країн Заходу, та овочів. Баски купують багато овочів, але більшість з них, за словами Аррантети, не їдять як перші страви, а використовують у виготовленні соусів.

7 грамів на день бобових на душу населення, які ми їмо, далекі від рекомендованих 40. Здорова дієта вимагає включення їх у тижневе меню два дні взимку та один влітку. Але ми споживаємо лише дві порції на місяць -"Смішно" - і ми позбавляємо організм високого та необхідного вмісту білків, гідратів, клітковини та мінералів, таких як залізо та магній, які є великими союзниками проти серцево-судинні захворювання та рак. Одні та інші найбільше вбивають басків. Незважаючи на те, що тривалість нашого життя є однією з найвищих у світі.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць