щедрою

Протягом літа, і особливо в умовах спекотних хвиль, таких, як ми страждаємо в наші дні

Вода є основною поживною речовиною, яка виконує в нашому організмі такі важливі функції, як транспортування поживних речовин, усунення відходів або регулювання температури, і вона має структурні та мастильні якості. Щоденні потреби у воді та рідині, встановлені Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), загалом становлять 2 та 2,5 літри на день для дорослих жінок та чоловіків відповідно.

Однак професор д-р Люіс Серра-Маджем, президент Фонду досліджень харчування та професор профілактичної медицини та охорони здоров'я в Університеті Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія, зазначає, що "хоча поінформованість зростає, більшість європейських населення не виконує ці рекомендації. Випивайте вісім-десять склянок рідини на день це може бути хорошим посиланням для підтримки адекватної гідратації в нормальних умовах ".

Крім того, він пояснює, "ми не повинні покладатися виключно на відчуття спраги. Необхідно збільшити потребу в рідині в жарку погоду або якщо ми робимо інтенсивні фізичні вправи, і стан гідратації найбільш вразливе населення страждають гіпогідратацією, такі як дітям, вагітним або годуючим жінкам та людям похилого віку".

Протягом літа, і особливо в умовах спекотних хвиль, як у ці дні, професор д-р Хав'єр Аранєта, президент Наукового комітету Іспанського товариства громадського харчування та доцент кафедри громадського харчування Університету Наварри, підтверджує, що "літня дієта повинна бути щедрою на фрукти, овочі, супи та продукти з високим вмістом води. Однак рекомендується, щоб 75-80% рідини, яку ми щодня вживаємо, надходило з напоїв". У зв'язку з цим фахівець зазначає, що "всі безалкогольні напої, що містять більше 80% води і менше 50 мекв/л солі, є джерелом гідратації, що особливо актуально, коли стикаються з жаркими екологічними умовами".

Обидва експерти нагадують, що a зневоднення 2% втрати маси тіла або більше впливає на фізичну працездатність і може впливати на когнітивні здібності такі як зорово-рухова координація, увага або короткочасна пам’ять. Крім того, зневоднення може змінити мозкову діяльність та функціонування певних нейромедіаторних систем, що беруть участь у когнітивному процесі, та погіршити результати аеробних вправ, особливо в теплих кліматичних зонах.

За словами професора Серра-Маджема, в даний час проводиться багато досліджень у галузі гідратації та здоров'я. Таким чином, фахівець вказує на це "Щодня збільшуйте споживання води та рідини у людей, які страждають на головний біль, особливо серед тих, хто приймає менше, ніж рекомендується, це може зменшити інтенсивність та кількість епізодів ".

Обидва експерти також нагадують про важливість читання харчової інформації про продукти харчування та напої, доступні споживачам, щодо калорій, які вони забезпечують, і обирають низькокалорійні або безкалорійні альтернативи в залежності від фізичної активності, яку виконує кожна людина та ваш спосіб життя.