Гігієністи зосереджуються на перевірці морозива влітку. Вони вже знайшли кілька незадовільних зразків.

порадимо

Поділитися статтею

Гігієністи регіональних управлінь охорони здоров’я продовжують оглядати салони морозива, виявляючи кілька недоліків. Вибираючи морозиво, потрібно підкреслити не тільки вибір смаку, але і місце придбання. Деякі мікробіологічні зміни також можна виявити при зміні смаку та запаху. Якщо морозиво містить шматочки льоду або недостатньо змішане, рекомендується не вживати його, воно може нести ризик різних проблем з травленням, таких як діарея, біль у животі або нудота.

На сьогодні перевірки деяких операторів виявили проблеми з гігієною, поводженням з продуктами харчування та зберіганням морозива. "Наразі в районах міста Кошице і Кошице-околіє працівники RÚVZ до цього часу провели 29 перевірок у 27 закладах. У двох закладах виявлено недоліки ", - сказала Єва Гаянцова, регіональний начальник відділу гігієни харчування RÚVZ.

У Міхаловцях із 15 зразків три не пройшли тестування, і гігієністи одного заводу наклали штраф у розмірі 200 євро. Вони також наклали штрафи в Попраді, де також порушили адміністративне провадження щодо однієї операції. "З виробничого та збутового середовища було взято 78 мазків, з яких 21 мазок був непридатний для присутності дріжджів та грибків ентерококів", - сказала Анна Петренчикова, начальник відділу гігієни харчування RÚVZ у Попраді.

Випробувані зразки також були незадовільними через збільшену кількість бактерій або наявність несанкціонованих барвників. У Римавській Соботі вони виявили такі барвники у двох із 32 зразків, відібраних у дванадцяти рослинах. "RÚVZ вирішить наявність несанкціонованих барвників також шляхом введення санкцій", - сказала Генрієта Кркошкова, керівник відділу гігієни харчування RÚVZ у Римавській Соботі.

На сьогодні у Братиславі проведено 68 перевірок у закладах, що виробляють та продають оптом морозиво. "З 128 зразків морозива, відібраних для мікробіологічної експертизи, десять зразків не відповідали вимогам чинного законодавства щодо обмеженої кількості бактерій.

Загальну статистику цьогорічних інспекцій, яка включатиме регіональні результати, буде опубліковано Управлінням охорони здоров’я Словацької Республіки у вересні. Однак заходи щодо усунення можливих недоліків операторам доведеться вживати, як тільки вони будуть виявлені. За словами головного гігієніста Яна Мікаса, протягом минулого літнього сезону вони оглянули 964 заклади, у 264 з них виявлено недоліки, тобто приблизно в кожному четвертому.

На даний момент розгорнуте морозиво готують переважно холодним способом. Готується з готових морозивних сумішей, які заморожуються після змішування у питній воді, звернувся головний гігієніст Словацької Республіки. З класичним морозивом з молоком або яйцями можна зустрітись рідко. Якщо додаються яйця, їх потрібно варити і також готувати такі продукти, як молоко або горіхи.