Кролик - це біле м’ясо, яке високо цінують за його харчові достоїнства, оскільки воно має високий рівень білка і дуже низький вміст жиру, а також інтенсивний смак, ідеально підходить для прийому рагу, страв з рису та у багатьох рецептах. Сьогодні ми підготували добірку с 30 найкращих рецептів кроликів від Directo al Paladar.

кращі

Напевно ви бачили по телевізору приємну рекламу хлопчика, який телефонує бабусі, кажучи це купив кролика і не знає, як його приготувати. Бабуся починає перераховувати страви та страви, різні способи приготування кролика, будь то в соусі, часнику, запеченому, з рисом, демонструючи тисячу та одну можливість, яку має цей інгредієнт. Ну, це наші пропозиції.

1. Кролик з часником

Це, мабуть, найпопулярніший рецепт з цим інгредієнтом. Кролик з часником - це традиційний і простий рецепт, в якому після обсмажте кролика з часником на великій сковороді, додайте біле вино і дайте йому варитися, поки ми не зв’яжемо смачний та незабутній соус. Якщо ви ніколи цього не робили, це ідеальний рецепт, щоб відкрити це смачне м’ясо.

Інгредієнти

Як зробити Кролика з часником

Ми розглядаємо шматочки кролика видалення залишків шкіри або жиру, приправляємо їх і пропускаємо через борошно. Поки ми робимо це, ми кладемо в низьку каструлю п’ять ложок оливкової олії і підрум’янюємо в ньому п’ять неочищених зубчиків часнику.

Під час обмахування кожного скибочки ми додаємо його в запіканку. Не хвилюйтеся, якщо всі вони не підходять. Коли вони підрум’яняться, вони трохи зменшаться, і врешті-решт усі зможуть розміститися. Скибочки добре обсмажуємо поки вони не отримають привабливий колір і не будуть добре зроблені всередині. Потрібно приблизно двадцять хвилин, щоб зарум'янити їх усіх, постійно обертаючи, поки вони не стануть такими, як на зображеннях.

У цей час ми розрізаємо лимон навпіл і видавлюємо його вручну розподіл соків над кожним зрізом. Додайте келих вина і бульйон і підніміть вогонь, щоб соус почав зменшуватися.

Взявшись за ручки каструлі двома руками, - обережно, щоб не обпектись - ми струшуємо каструлю і робимо кругові рухи. Таким чином, соус зв’язується, поки решта рідини випаровується. За дві-три хвилини цей соус просочив скибочки, соковиті та наповнені смаком. Посипте невеликою кількістю петрушки і поставте на стіл, щоб їсти її гарячою.

2. Кролик в сальморехо

Кролик в сальморехо - одне з тих страв з сильним і пікантним смаком, яке готують у Канарські острови, ідеально підходить для супроводження зморшкуватої картоплі та хорошого вина з півночі Тенеріфе. Ах! І якщо вам було цікаво, в Андалусії готують не сальморехо, це дуже типовий м’ясний маринад для канарської кухні.

3. Кролик в зеленому соусі

Це просте і смачне рагу, в якому кролик дуже ніжний, оскільки його спочатку смажать, а потім готують. Це можна зробити, додавши ароматичні трави щоб надати особливий штрих, як це було, коли ми готували кролика із зеленим соусом на фото.

4. Кролик у гірчично-морквяному соусі

Коли мій партнер Ліліана готуючи цього кролика в гірчично-морквяному соусі, мені знадобився недовгий час, щоб приготувати його рецепт вдома, адже мені дуже подобаються ці прості та смачні рагу. Я не повинен казати вам, що це було приголомшливо і що його рецепт вже один з тих, які я зазвичай готую вдома з цим інгредієнтом.

5. Кролик з коньяком з шиітаке

Це тушонка з кроликів з коньяком та шиітаке - ідеальне поєднання між традиційне рагу, якому надається особливий штрих із втручанням японського гриба що так багато сприяє рагу. Результат, як не могло бути інакше, - це незабутній рецепт, який ви будете часто повторювати.

6. Кролик, тушкований у кукалібрі Cocacola

Коли я вперше задумався над цим рецептом Кролика, тушкованого на кубалібрі з кокаколи, у мене виникли сумніви, але боятися не доводиться. Досить просто побачити, як це виглядає, щоб ви знали, що ідея вдалася. М'ясо набуває гарного кольору, карамель із цукру в напої, а ром надає йому ідеальних ароматичних відтінків, якими можна насолоджуватися. Не довго це робити, вислухай мене.

7. Конфі з кролика з часником і розмарином

Цей кролячий конфі з часником та розмарином є ідеальне друге блюдо, яке можна насолодити в цю пору року. Після овочевого супу або легкої закуски кожен насолоджуватиметься цим м’ясом, приготовленим настільки, що використовує техніку, яку він використовує Естер для цього приготування. Спробуй це.

8. Рецепт рису з осіннім кроликом

Цього осіннього кролячого рису, який Пам зробила багато років тому, є різний спосіб змішування рису та кролика, поза класичними традиційними рецептами паельї. У ньому немає шафрану, у ньому горох, і це не має нічого спільного з рецептами іспанського Леванта, але він має вишуканий смак, який ми рекомендуємо спробувати.

9. Кролячі відбивні, зроблені в духовці

Хоча вони дуже маленькі за розміром, варто зупинитися, щоб приготувати ці смачні кролячі котлети, виготовлені в духовці. Запевняю вас, що вони єдині ідеальний рецепт для перекусу або подачі на вечерю на основі багатьох страв або невеликих закусок. Його смак напевно підкорить вас.

10. Кролик на полюванні

Я був дуже здивований цим рецептом мисливця за кроликами, коли вона його приготувала Ману довгий час. Я чув цю назву багато разів, але Мене ніколи не заохочували підготувати чи спробувати поки ви не побачите свій рецепт у Directo al Paladar. Відтоді це вже класика в моєму домі.

11. Кроляче рагу в білому вині

рагу чи рагу смачні та їх можна приготувати з різними видами м’яса. У цьому випадку кролячий рагу в білому вині - ідеальна демонстрація того, як насолоджуватися простим і ароматним рагу. Ви повинні це зробити.

12. Кроляче рагу з морквою та квасолею

Тушонка з кролика або тушонка з морквою та квасолею - це просте і смачне приготування, яке ідеально подається як окрема страва у супроводі салату. Це рецепт, який ви будете готові приблизно за 45 хвилин і в якому «печеня» кролика надасть інтенсивний штрих соусу.

13. Смажений кролик з соусом горгонзола

Кролик і сир? Ну так, цей рецепт смаженого кролика з соусом горгонзола чудово працює. Нюанси цього сорту італійського сиру, -незалежно від того, чи ви обираєте солодкий чи гострий сорт - вони дуже добре контрастують із кроликом. Ви повинні бути сміливими і спробувати цей рецепт, який не розчарує.

14. Кролик та курка fideuá

Якщо з рису, курки та кролика виходять гарні крихти в паельях та подібних рецептах, те саме відбувається з кроликом та курячим фідеуа - простий рецепт, який можна показати і насолодитися всією сім’єю. Є хороша альтернатива класичним паельям для тих, хто віддає перевагу жирну локшину у цьому типі традиційних рецептів ідеально насолоджуватися вихідними.

15. Брут кролячий рис

Ще одним смачним поєднанням рису та кролика, якого навчила нас Мікель, є цей рис із кролячого бруту, a класичний майорканський рецепт щоб зварити рис у низькому посуді та отримати з нього весь смак. Це рис з потужним смаком, який порадує шанувальників цих традиційних рецептів.

16. Великий вечірній кролик

Визнайте, що ім’я кролика фестивалю викликало у вас цікавість. Те саме трапилось зі мною, коли я побачив Хуані опублікуйте цей рецепт тушкованого кролика багато років тому. Сьогодні я хотів врятувати її у цій збірці, тому що це один з тих рецептів, який варто спробувати. Не соромтеся.

17. Кролик, тушкований з пивом

Як і курка, кролик тушкований з пивом це дуже ніжно і смачно. Для виготовлення цього рецепту ми використовуємо пиво Inedit, оскільки воно не містить хмелю, воно не вносить гіркоти в цю страву, підходить для всієї аудиторії.

18. Тушкована кролятина з грибами в білому вині

М’ясо кролика ідеально приймати в рагу, супроводжуючи зелень та овочі. У цьому випадку ми приготували тушковану кролятину з грибами та білим вином, просту заготовку з повним смаком, яка ідеально підходить для подання як окремої страви. Приготуйте хліб до соусу, який вражає.

19. Пивний кролик з компотом з айви

Пивний кролик з компотом з айви, навряд чи потрібно говорити більше, ніж назва рецепта, щоб дати вам уявлення, що це страва, повна контрастів. кисло-солодка айва, гіркий пива та солоний кролячого м’яса, сформуйте ідеальний баланс, який я рекомендую вам спробувати найближчим часом.

20. Кролик, тушкований з сидром та розмарином

Це тушонка з кролика з сидром та розмарином - хороший спосіб здивувати сім’ю одним із тих рецептів, які вимагають хліба. Це міцне і смачне блюдо, тому Вам не знадобиться десерт, щоб залишити всіх задоволеними.

21. Рис з куркою, кроликом та овочами

Ще одним способом поєднання рису, курки та кролика є цей рецепт рису з кролячим курчиком та овочами, який він зробив Пем і що я з нетерпінням чекаю спроб вдома. Цей рис повинен мати дуже інтенсивний смак. Це страва, яка Я прагну підготуватися цього тижня.

22. Тушкований кролик з фуа і коньячним соусом

Мені подобається така ідея: кролик, тушкований з фуа і коньячним соусом із незабутнім соусом, повним смаку. Це рецепт для Естер, що готується з використанням печінки власного кролика як фуаабо, отримати справді ефектний соус.

23. Старомодний кролик з гірчицею

Не пропустіть цей старомодний рецепт Кролика з гірчицею, оскільки за допомогою цих двох інгредієнтів, трохи чебрецю та трохи любові ви можете порадувати тих, хто збирається ділитися з вами столом та скатертиною вдома. Швидко, легко упаковано зі смаком.

24. Кролик, тушкований з пивом та грибами

Тушкований кролик з грибами та морквою - це рагу, схоже на те, що ми готуємо з куркою, що коли ми готуємо його з кроликом, це змушує всіх насолоджуватися ним по-особливому. Інтенсивний смак цього ніжне біле м’ясо він ідеально підходить для цього препарату.

25. Смажений кролик з асорті з грибами

Піч також ідеально підходить для приготування кролика. Ось як це зробила Пам у цьому рецепті смаженого кролика з різноманітними грибами, який не має ускладнень і тому отримати максимум користі від цього поживного, легкого та корисного м’яса.

26. Маринований кролик з мигдальним соусом

Звичайно, коли ви це побачили, ви подумали, що цей кролик, маринований з мигдальним соусом, повинен бути чудовим. Ви не помиляєтесь. Коли Ману підготував цей рецепт, Мені дуже сподобалась його ідея і незабаром повторив її вдома. Я підтверджую, що це успіх.

27. Кролик в мигдальному соусі

Цей рецепт дуже схожий на попередній, але цей Кролик з мигдальним соусом, який зробила Пам, виготовляється без маринаду з попереднього рецепту. В кожен випадок ідеально підходить, які ви також можете зробити з фундуком або волоськими горіхами з подібними результатами.

28. Гострий рис з кроликом

На завершення я вибрав цей рецепт гострого рису з кроликом, за яким ви побачите з його назви, що він дуже оригінальний. З цим рецептом рису та кролика, ми закінчили цю компіляцію з двадцяти дев’яти рецептів з цим інгредієнтом Ви бачите, що це може дати нам багато користі у багатьох різних рецептах.

29. Кролик з цибулевим каррі

Як ви вже зрозуміли, багато рецептів, які ви знаєте, щоб зробити з куркою, можна адаптувати та приготувати з кроликом. Такий випадок з цим рецептом кролика з цибульним каррі, який зробив Ману, і я рекомендую вам спробувати подруг з екзотичними смаками.

Прямо до бюлетеня Паладар

30. Кроляча паелья

Кролик та рис ідеально поєднуються у цій кролячій паельї, яку він зробив Мікель довгий час. Як хороший валенсієць та фахівець у паельях та рисі, це рис з кроликом і розмарином показали нам, що ця суміш є гарним вибором для насолоди з цим продуктом, який так цінується в гастрономії Валенсійського співтовариства.

З усім цим різноманіттям, я впевнений, ви захотіли б приготувати одне з них 30 рецептів кроликів, Користуючись тим, що це м’ясо має вигідну ціну і дуже поширюється. Ви скажете нам, які ваші улюблені препарати.