Цей рецепт від Янки. Усі, хто пробував, просто хвалили. Менш досвідчені пекарі це точно оцінять, адже вершки не потрібно збивати над парою, тому ви не ризикуєте, що він зруйнується;)
Нам потрібно:
Тісто
150 г цукрової пудри
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
120 г мелених горіхів
70 г напівгрубого борошна
1 розпушувач
№ заповнення 1
200 г мелених горіхів
2 жмені цукрової пудри
№ заповнення 2
5PL кристалічного цукру
Підхід:
Спочатку збийте жовтки з цукром у пеніс. Потім додайте горіхи, борошно, розпушувач та какао. Білки збийте на твердому снігу і додайте до тіста. Покладіть папір для випічки на деко і вилийте на нього тісто. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 175 градусів близько 30 хвилин.
Горіхова начинка
Готуємо горіхову начинку, змішуючи горіхи, цукор, ром та ваніль. Дайте йому трохи відпочити. Коли тіло запечеться і охолоне, натріть тарілку варенням і рівномірно нашаруйте начинку.
Вершки
Приготування крему порадує особливо менш досвідчених господинь, адже його не потрібно збивати над парою. Ми просто готуємо пудинг з молока, яєчного жовтка, цукру, золотистого качана та какао.
Нехай пудинг охолоне до кімнатної температури, покритий харчовою фольгою, щоб зверху не утворювалася шкірка. Потім обережно збийте в нього масло.
Викладіть крем на горіхову начинку і полийте шоколадною глазур’ю. Дайте охолодженому пирогу трохи відпочити в холодильнику (бажано на ніч), наріжте і подавайте до столу.