Те, що ми можемо насолоджуватися їжею таких скромних страв, як ті, що складають цю страву, не має назви, або так, це так Солодкий картопляний крем з грибами, яйцем та грінками, втішне і по-справжньому смачне блюдо з ложки. Він має набагато більше достоїнств, це простий і швидкий рецепт приготування, це поживна та легка страва, у ньому немає жирів, крім жирних оливкової олії та яєць, тому він підходить майже для всіх видів дієти.

крем

Для цього крему із солодкої картоплі ми вибираємо гриби портобелло як гарнір, вони дуже м’ясні, і коли їх готують у курячому бульйоні, який ми дозволяємо зменшити, вони пропонують інтенсивний та вишуканий смак. Хліб, який ми використовуємо, цільнозерновий, з льоном, гарбузом, соняшником, насінням пшона ... смачніший за будь-який білий хліб, а яйце, як ми коментуємо нижче, може бути твердим або браконьєрським, на ваш смак. Тепер візьміть до відома рецепт Солодкий картопляний крем з гриби, яйце та хліб, і ми сподіваємось, це буде наступний рецепт, який ви зробите з цим бульбою, вам сподобається.

Інгредієнти (4 особи)

  • 750 грам приблизно Солодка картопля
  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 500 грам курячого бульйону (або овочів)
  • Сіль
  • чорний перець
  • мускатний горіх
  • кмин
  • 40 грам оливкової олії.
Для гарніру
  • 250 грам грибів Портобелло
  • 3 зубчики часнику
  • 150 грам курячого бульйону (або овочів)
  • 3 гілочки свіжого чебрецю
  • 4 яйця
  • 4 скибочки насіннєвого хліба
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль.

Опрацювання

Почистіть солодку картоплю і наріжте кубиками. Очистіть цибулю і часник і подрібніть їх в брунезі. Поставте каструлю нагрівати з невеликою кількістю оливкової олії, коли вона стане гарячою, додайте цибулю і щіпку солі, варіть на повільному вогні кілька хвилин, поки вона не стане м’якою. Додайте часник і нехай забарвиться, а потім додайте солодку картоплю.

Дайте йому пару обертів з сіллю і перцем за смаком і додайте трохи мускатного горіха та меленого кмину, приблизно половину чайної ложки. Дайте спеціям нагрітися і змочіть бульйоном. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь, варіть із закритою каструлею, поки солодкий картопля не стане м’яким, залежно від розміру шматочків, це може бути приблизно через 20 хвилин.

Тим часом підготуйте гриби Портобелло, один раз очищені та розрізані навпіл, якщо вони дуже великі, пасеруйте їх на сковороді з невеликою кількістю солі, оливкової олії першого віджиму та цілих очищених зубчиків часнику. Додайте гілочки чебрецю та бульйон. Варіть на середньому сильному вогні, поки гриби не стануть м’якими, а бульйон не сконцентрується, надаючи грибам весь смак, вони злегка глазуруються.

З іншого боку, готуйте яйця в киплячій воді, ви можете зробити круто зварені яйця або моллі, які обидва дуже добре підходять до цієї страви. Нарешті, наріжте хліб із насіння кубиками і протушкуйте на сковороді з кількома краплями оливкової олії першого віджиму на помірному вогні, поки він не підсмажиться і не стане хрустким.

Покриття

Подавайте солодкий картопляний крем з гарніром, грибами Портобелло, сухариками та яйцем, очищеним від шкірки та подрібненим за смаком. Закінчіть ниткою оливкової олії першого віджиму і подавайте одразу. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість