П’ятниця, 04 грудня 2015 р. - 18:30
26 537 опубліковані новини
Інгредієнти
- 1/2 кг квасолі.
- 125 г грибів.
- 100 мл овочевого або пташиного відвару.
- 1 зубчик часнику.
- Розмарин.
- Чорний перець.
- Чебрець.
- Оливкова олія екстра вірджин.
- Сіль.
Опрацювання
Зелена квасоля Вони мають великі харчові переваги, мають низький вміст жиру та калорій, що робить його їжею, особливо придатною для дієт для схуднення. Крім того, вони багаті на клітковина і містять вітамін ДО, B, C. і К і мінерали Що калію, кальцію, магній і фосфор.
З іншого боку, гриби виділяються високим відсотком білка і мінеральні, з такими поживними речовинами, як фосфор, залізо і калію. Вони стимулюють мозкову та нервову діяльність і чудово підходять для випадків анемії.
Перше, що потрібно зробити для приготування крему із зелених бобів та грибів, - це промити квасоля, обрізати її, подрібнити і запарити сіллю за смаком. Поки квасоля вариться, пасеруйте подрібнений зубчик часнику в каструлі і додайте гриби, спеції та трохи солі. Пізніше додамо бульйон і варимо при низькій температурі 10-15 хвилин.
Коли квасоля і гриби будуть готові, ми будемо їх подрібнювати, поки не отримаємо дрібний крем. Нарешті, приправимо сіллю і перцем за смаком, якщо це необхідно. Можна додати більше відвару, щоб отримати більш світлий крем.