Цей крем поєднує в собі три інгредієнти, які чудово маринують. Результат - це смачне та корисне для мозку джерело клітковини та поживних речовин.

пастернаку

Ракель Марін Дата вступу

Цей крем поєднує в собі три інгредієнти, які чудово маринують. Результат - це смачне та корисне для мозку джерело клітковини та поживних речовин.

Інгредієнти (для 2 осіб):

- 2-3 пастернаку, без шкіри та подрібненого.

- 2 груші, очищені від шкірки і подрібнені.

- 1 столова ложка оливкової олії.

- 2 великі шніт-цибулі, подрібнені.

- 1 паличка селери, подрібнена.

- 3 великі чашки натурального овочевого бульйону без добавок.

- 1 або 1 ½ столової ложки сиру кабрале (або блакитного сиру, якщо є).

- 1 щіпка мускатного горіха.

- 1 столова ложка сирого мигдалю в пластівцях, злегка підсмажений.

- Морська сіль і білий перець.

підготовка:

- У скороварці підсмажте цибулю в олії.

- Додати шматочки пастернаку, селери та груші.

- Приправити і перемішати.

- Додати бульйон і мускатний горіх.

- Закрийте казан і варіть на помірному вогні 15 хвилин.

- Відкрийте казан і добре перемішайте інгредієнти кулінарним роботом, щоб залишився крем.

- Додати сир. Гомогенізуйте за допомогою кулінарного робота.

- На сковороді обережно підрум’яніть мигдальні пластівці.

- Подавайте гарячі вершки в глибокій тарілці з мигдальною стружкою зверху.