Цей крем поєднує в собі три інгредієнти, які чудово маринують. Результат - це смачне та корисне для мозку джерело клітковини та поживних речовин.
Ракель Марін Дата вступу
Цей крем поєднує в собі три інгредієнти, які чудово маринують. Результат - це смачне та корисне для мозку джерело клітковини та поживних речовин.
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 2-3 пастернаку, без шкіри та подрібненого.
- 2 груші, очищені від шкірки і подрібнені.
- 1 столова ложка оливкової олії.
- 2 великі шніт-цибулі, подрібнені.
- 1 паличка селери, подрібнена.
- 3 великі чашки натурального овочевого бульйону без добавок.
- 1 або 1 ½ столової ложки сиру кабрале (або блакитного сиру, якщо є).
- 1 щіпка мускатного горіха.
- 1 столова ложка сирого мигдалю в пластівцях, злегка підсмажений.
- Морська сіль і білий перець.
підготовка:
- У скороварці підсмажте цибулю в олії.
- Додати шматочки пастернаку, селери та груші.
- Приправити і перемішати.
- Додати бульйон і мускатний горіх.
- Закрийте казан і варіть на помірному вогні 15 хвилин.
- Відкрийте казан і добре перемішайте інгредієнти кулінарним роботом, щоб залишився крем.
- Додати сир. Гомогенізуйте за допомогою кулінарного робота.
- На сковороді обережно підрум’яніть мигдальні пластівці.
- Подавайте гарячі вершки в глибокій тарілці з мигдальною стружкою зверху.