Порей і картопляний крем, дуже хороша, проста страва, яку ми можемо їсти як гарячою, так і холодною. Вдома ми дуже любимо супи та вершки, тому їмо їх цілий рік. Однак ми завжди воліємо використовувати овочі в сезон, оскільки саме тоді вони мають найкращий смак. Ви також можете приготувати крем і використовувати ті шматочки овочів, які ми залишили в холодильнику.

покою

Креми ідеально підходять для легкої і спокійної вечері, приносячи овочі, вони містять багато вітамінів, клітковини і дуже корисні для здоров’я. З цієї нагоди рецепт показує смак цибулі-порею, що дуже добре, але якщо ви хочете, щоб він мав ще більше смаку, ви можете додати спеції, такі як куркума, каррі, імбир і тим самим надати йому свій особистий настрій. Як ми говоримо, це легке, низькокалорійне і смачне блюдо. Продовжуйте читати та відкривайте для себе безкоштовні рецепти як зробити крем з цибулі-порею та картоплі, без молока і без вершків.

  • 5 цибулю-порей
  • 1 цибулина
  • 2 картоплини
  • 1 тире оливкової олії
  • 1 щіпка солі
  • 1 літр овочевого відвару або води
  • 1 щіпка перцю

Для приготування крему з цибулі-порею та картоплі спочатку потрібно підготувати інгредієнти. Очистіть і наріжте цибулю по шматках, очистити цибулю-порей, розріжте зелену частину і зовнішній лист (це можна зарезервувати, щоб додати до бульйону, який можна заморозити, якщо він залишиться), розріжте їх навпіл і промийте під краном, відкривши листя. Потім наріжте цибулю-порей скибочками, очистити і нарізати картоплю по шматках.

Додайте в каструлю трохи олії і, коли стане гарячим, пасеруйте цибулю на середньому вогні близько 5 хвилин, не набуваючи коричневого кольору.

Коли цибуля починає бути прозорою, додати цибулю-порей. Тушкуйте їх 5 хвилин разом з цибулею, також не коричневіючи. Додаємо трохи солі, щоб надати додатковий смак крему цибулі-порею та картоплі.

Ми включаємо картоплю нарізати шматочками, перемішати і варити все разом ще пару хвилин.

Заливаємо овочевим бульйоном, що ви змогли приготувати, приготувавши листя цибулі-порею або воду. Всі інгредієнти повинні бути покриті рідиною. Дайте їм варитися 20 хвилин на середньому вогні, помішуючи та стежачи, чи потрібно трохи більше рідини. Ви також можете приготувати крем з цибулі-порею та картоплі в скороварці протягом 10 хвилин.

Після цього часу подивіться, чи все приготовано. Зніміть запіканку з вогню і добре перемішайте міксером, поки не з’явиться крем з тонкою текстурою. Якщо він трохи густий, і вам подобається світліше, додайте більше рідини, наприклад води або бульйону.

Поставте крем назад на вогонь, додайте трохи солі і перцю і смакуйте, поки вам не сподобається. Коли воно почне закипати, якщо текстура вам до душі, вимкніть вогонь і подавайте до столу. Як бачите, це рецепт крему з цибулі-порею та картоплі він простий, легкий та ідеальний для першої страви або легкої вечері.

Якщо вам сподобався рецепт Порей і картопляний крем, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти порею.

Всі використовувані інгредієнти низькокалорійні, оскільки ми зробили крем з цибулі-порею та картоплі без молока та без вершків, тільки з овочевим бульйоном або водою. Отже, 100 грамів цього крему містять близько 100 калорій.

Що стосується супроводу, можна подати крем з цибулі-порею та картоплі з шматочками хліба, які ми рекомендуємо робити цілими, або солоною шинкою. Подібним чином, він може супроводжуватися салатом з помідорів, курячою грудкою, смаженою на грилі, бургером з кіноа, сочевичним бургером тощо.