Лисички ледь мають 25 калорій на 100 грамів. Дізнайтеся, як приготувати смачний рецепт дешевих, швидких і легких лисичок на грилі.

В Іспанії осінньо-зимові місяці приносять на наші столи найкращі зразки їстівних грибів, які ми можемо знайти в наших лісах. Хоча деякі сорти, такі як гриби, портобельос або гриби осоту, ми можемо знайти їх протягом усього року, оскільки вони культивуються, це ідеальний час насолодитися іншими дикими екземплярами, які ми можемо знайти лише в наші дні.

грилі

Немає нічого кращого насолодитися цією їжею, як самостійно збирати сезонні гриби. Якість набагато видатніша, і це оцінено, перш за все, за смаком. Варіантів безліч, оскільки вони дозволяють готувати різні рецепти з дуже соковитими лисичками.

Лисички на грилі смачні, а приготування дуже просте, але ви повинні чітко усвідомлювати точні інструкції та деякі хитрощі. Щоб дізнатися, як їх правильно готувати та чистити, продовжуйте читати це рецепт лисичок з часником і петрушкою. Пішли туди!

Властивості лисичок

Лисички, також відомі як каталонські ровеллони або реболони, їх називають їстівними грибами або грибами, що належать до сімейства сироїгових. Вони, як правило, ростуть як у соснових гаях, так і в змішаних лісах, щоб порадувати нас своїм безпомилковим смаком у різноманітних рецептах лисичок.

Восени його можна зустріти в багатьох районах Іспанії, і вони мають велику гастрономічну цінність, оскільки є високо цінуваними грибами. Серед багатьох поживних речовин у лисичках можна виділити флавоноїди, клітковини, поліфеноли, білки, залізо, вітамін С, В, D і K, фосфор, калій і кальцій. І найкраще з усіх, ледве мають 25 калорій на 100 грам.

Ви вже знаєте щось більше про основний інгредієнт цієї лінійки, тож саме час почати готувати неймовірні смажені на грилі лисички з часником та петрушкою. Перш за все, ви повинні дуже добре почистити лисички, щоб видалити весь бруд. В кінці цієї статті ми покажемо вам, як це зробити. А тепер ... давайте варити!

Як приготувати лисички на мангалі

Тривалість: 30 хвилин
Складність: низька

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 1/2 кілограма лисичок
  • 4 зубчики часнику
  • 1/2 пучка петрушки
  • Оливкова олія
  • Сіль

Приготування лисичок на грилі:

    Спочатку починайте з видалення найтвердішої частини стебла лисичок.

Потім за допомогою вологої ганчірки та краю вологого ножа почистіть ролики по одному видалення деталей, які перебувають у поганому стані.

Щоб очистити лисички, ви також можете занурити їх у воду перед тим, як готувати рецепти з лисичками. Але якщо ви це зробите, тримайте його недовго, оскільки надлишок води вплине на якість продукту і може втратити свій смак.

Очистившись, перед тим, як готувати лисички з часником та петрушкою, ви повинні вибрати, чи хочете ви їх готувати цілком або меншими шматочками. Ми залишаємо це на ваш смак та на ваші гості.

Коли у вас є нарізані чи ні лисички, відповідно до ваших уподобань подрібніть часник і петрушку, щоб обидва інгредієнти були готові перед тим, як готувати лисички на грилі.

Поставте каструлю, на якій ви будете готувати лисички, над вогнем і, коли вона потепле, додайте трохи оливкової олії. Помістіть реболлони на сковороду з розпеченим маслом і з капелюхом у контакті з поверхнею сковороди.

Нехай лисички смажать на грилі варити 2 хвилини. Далі посипте невеликою кількістю солі і додайте подрібнений часник і петрушку. Добре перемішайте, щоб усі аромати інтегрувались і все розподілилося рівномірно.

Якщо вам більше подобається, ви можете скласти всі інгредієнти в миску або велику тарілку перед тим, як готувати лисички з часником. Перемішайте, щоб усі інгредієнти добре розподілилися, і покладіть ровеллони на решітку капелюшком вниз, коли масло гаряче.

  • Нарешті, щоб знати, коли приготовані на грилі лисички будуть готові, вам доведеться спостерігати за станом капелюха. Якщо вони вже позначені праскою, переверніть їх і дайте їм варити ще 4 хвилини, час від часу помішуючи щоб вони не згоріли. Після цього часникові лисички будуть готові до подачі, тому вимкніть вогонь і плиту. смачного!

    • Як почистити лисички

    Перш за все, збираючи ровеллони в лісі, дуже важливо видалити листя, гілки та інші залишки, які вони можуть містити, перед тим, як готувати ваші рецепти з лисичками. Пам’ятайте, що вони, як правило, ростуть серед рослинності, тому досить часто, коли їх збирають, у них є такі види відходів від природи.

    Ви також можете обережно струсити лисички перед тим, як покласти їх у кошик, щоб вони прибралися додому. Також цим жестом ви сприятимете осипленню спор цих грибів, падаючи на землю, щоб могли вирости нові лисички. З цієї причини їх зручно збирати в плетений кошик або кошик, ніколи не в мішки, оскільки це допомагає розпорошити їх суперечки.

    Потрапивши додому, ретельно очистіть лисички за допомогою щітки або сухої тканини, щоб видалити бруд, дрібні гілки та інше сміття. Це важливо перед приготуванням рецептів з лисичками.

    Якщо ви збираєтеся приготувати лисички негайно, не мочіть тканину і почистіть їх прямо під час підготовки. Якщо ні, обов’язково підтримуйте їх у ідеальному стані.

    Подібним чином переконайтеся, що вони не містять помилок або зіпсовані, щоб запобігти псуванню черв’яками решти грибів. Також слід вирізати пошкоджені деталі і зберігати лише здорову частину.

    Нарешті, коли ви збираєтеся готувати свої рецепти з лисичок, змочіть їх ганчіркою або абсорбуючим кухонним папером, щоб повністю очистити кожну стійку. Ми не рекомендуємо ставити їх під кран перед приготуванням лисичок, оскільки вони накопичать зайву воду і можуть зіпсувати рецепт. Більше не чекайте, тепер ви можете приготувати свої грилі на грилі. Вони смачні!