Грибний крем «Термомікс».
Смачно вершки, дуже легкий і здоровий.
*НАТИСНІТЬ ТУТ! Щоб побачити рецепт традиційним способом.
-80 гр. цибуля
-60 гр. цибуля-порей (тільки біла частина)
-3 зубчики часнику
-40 гр. олія
-500 гр. цілі або нарізані грибами
-100 гр. біле вино
-200 гр. ідеально випарене молоко або вершки для приготування їжі
-700-800 гр. курячий бульйон (або вода і пастила)
-Сіль
-Перець
-мускатний горіх
-Необов’язковий гарнір: смажені скибочки грибів, хлібні тости, смажена нарізана кубиками шинка, часникові чіпси в золотих скибочках.
1- Цибуля, цибуля-порей, часник та олія, 3 сек. вел.5. Опустіть залишки на леза і смажте протягом 8 хв. Варома, вел. ложка.
2- Очищаємо гриби, додаємо в склянку, подрібнюємо 3 сек. вел.5. Якщо якісь залишились цілими, перемішайте лопаткою і знову подрібніть. Соте 8 хв. Варома, вел. ложка.
3- Додати біле вино, ідеальне молоко або вершки, курячий бульйон, сіль, перець та мускатний горіх, 45 хв. 100º, вел.1. Без мензурки поставте кошик, щоб він випарувався.
4- Поки це робиться, я готую гарнір, спочатку протушивши трохи нарізаних часникових чіпсів, запас і в тій же ароматизованій олії хліб, шинку та скибочки гриба.
5- Подрібніть крем, поступово збільшуючи швидкість 30 сек. швидкість 10. Дайте постояти в закритому стані кілька хвилин.
Подавайте з "прикрасами".