- цибуля
- морква
- суп
- селера
- вершковий суп
- цибуля-порей
- крем-суп із селери
- Рецепт
Прохолодні вечори приходять повільно, коли гаряча вечеря особливо хороша. Цей крем-суп із селери - не зовсім норма: він багатий овочами. Цибуля та морква роблять це солодким та захоплюючим, вершки будуть вишукано шовковистими, а ви можете ще більше збагатити улов зеленою спецією. Подавати з грінками або супом-перлами, або хрусткими волоськими горіхами.
Крем-суп із селери з цибулею та буряком
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 шт селери
- 2 моркви
- 0,5 штуки цибулі-порею
- 2 столові ложки олії
- 1 кубик супу
- 1 дл вершків
- сіль
- перець
- зелені спеції
Підготовка:
Ретельно очистіть овочі, помийте їх і поріжте на менші шматочки. Запечіть цибулю-порей на олії, зверху покладіть селеру і буряк, а потім обсмажуйте хвилину-дві, помішуючи. Приправте сіллю і перцем, влийте літр води і кришіть кубики супу. Варіть овочі до м’якості, приблизно 15-20 хвилин.
Зніміть вогонь, потім розімніть паличним міксером і залийте його вершками. Варити кілька хвилин. Посипте зеленими спеціями за смаком.
Ви вже пробували пюре з селери? Відмінна альтернатива картопляному пюре.
- Смажена куряча запіканка з картоплею хороший соковитий сир і хрусткий бекон зверху - Рецепт Феміна
- Як зробити смажене м’ясо без борошна, яєць, сухарів - Рецепт Феміна
- Божественний кокосовий рулет з фруктами міреліту - дієтична версія дитячих солодощів - Рецепт Феміна
- Божественний йогуртовий чізкейк без випічки - Дієтичний, але не помітний - Рецепт Феміна
- Пряна форель на грилі, як її роблять у долині Шалайка - рецепт Femina