Якщо вам не подобається характерний смак селери, все-таки варто спробувати цей суп! У поєднанні з яблуками це особливо смачно, ви можете експериментувати з його приправою та приправою. Селера дуже здоровий, його варто включати в раціон.

Інгредієнти на 4 порції

півкілограма очищеного селери

яблук

3 яблука (з декількох сортів ви можете змішати, але кислі яблука для цього дійсно корисні)

1 літр овочевого бульйону (якщо ви не проти, ви можете швидко зробити його з овочевих кубиків, але не занадто трудомісткий при приготуванні з морквою, ріпою, цибулею, часником, очищеними шматочками імбиру, 1-2 очищеними картоплями)

1 невелика цибулина

1 зубчик часнику

приблизно 1,5 дюйма очищений імбир

(бажано свіжа) трава: цибуля або базилік, чебрець, трохи меленого мускатного горіха

Підготовка

Обсмажте подрібнену цибулю та подрібнений часник та імбир на невеликій кількості олії, а потім додайте очищений селера, нарізаний невеликими кубиками. Перемішайте, трохи обсмажте, а потім залийте бульйоном. Солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх, чебрець, потім варимо селера до м’якості. По закінченню часу варіння додайте очищені, нарізані кубиками яблука до селери, оскільки вона швидко готується.

Пюрируйте і заправляйте паличним міксером.

Посипте подрібненим цибулею цибулею або листям базиліка.

Поруч можна підсмажити бекон, сир теж смачний з чіпсами.