Оголошено переможців цьогорічного Угорського торта. Згідно з офіційним оголошенням, цього року перемогло мереживо Пресвятої Богородиці, робота кондитера з Дунафельдвара Норберта Тота. У конкурсі без цукру Угорщина виграла кондитер Ласло Джуріс із Сегеду з каштановим пирогом Кічі.

В оголошенні зазначається, що цього року професійне журі обрало торт з 31 торта Національної кондитерської асоціації угорських кондитерів. Професійне журі оголосило переможця після двораундового оцінювання.

Це 13-й торт Угорщини.

У фіналі учасники конкурсу мали вживати торти в прямому ефірі в присутності журі, яке оцінювалось на основі професійних критеріїв.

Так народжується переможець, яким цього року є мереживо Пресвятої Богородиці, створене Норбертом Тотом, кондитером кондитерської «Тот» у Дунафельдварі.

угорщині

Торт кондитерської Пресвятої Богородиці Тот у Дунафельдварі Джерело: MTI/Золтан Балог

Талановитий молодий кондитер є постійним учасником фіналу останніх років, минулого року вигравши бронзову медаль.

Про торт

Мереживо Пресвятої Богородиці - популярна назва малини. Свою назву він отримав завдяки мереживним листям, і крім смаку, цілющий ефект надзвичайний завдяки високому вмісту вітамінів, це один із наших найздоровіших фруктів.

Торт-переможець заслуговує на цю назву, оскільки він знаходиться у всіх своїх шарах у цьому надзвичайно смачному фрукті. Пиріг містить більше шестисот грамів малини.

Мереживо Пресвятої Богородиці Джерело: MTI/Золтан Балог

Хлібний шар малинового бісквітного бісквіта, малиново-білий шоколадний крем, збитий ганаш з базиліком, малиновим варенням та малиновим безе складають торт.

Мереживо зверху торта викликає збитий ганаш з лимоном і базиліком, впереміш з малиновим варенням. Прикрасьте ліофілізованими шматочками малини, посипаними безе та зеленими плитками білого шоколаду.

Кондитер Тотської кондитерської в Дунафельдварі Норберт Тот представляє свою роботу - торт під назвою «Мереживо Пресвятої Богородиці», обраний тором Угорщини на прес-конференції організаторів святкових заходів 20 серпня в Мисливському залі парламенту 31 липня 2019 р. Джерело: MTI/Balogh

Цьогорічний переможець - свіжий, свіжий і дуже фруктовий, який за своєю природою ближче до світу вітчизняних традиційних тортів, але технологія його приготування поєднує традиції та нові тенденції.

Друге місце дістався вишнево-мигдальний торт Герґе Деззе Акалі від кондитерської «Месарос» у Сомбатхелі, третє - кекс Бакеса Іпака «Кекештет» від кондитерської фабрики Hisztéria в Тапіошеччі.

Торт Угорщини без цукру

Конкурс Єгипетського цукрового пирога щороку оголошує Фонд уваги Єгипту Сепп спільно з Національною конфедерацією угорських кондитерів, паралельно з конкурсом Угорський торт.

Цього року Ласло Гюріс, майстер золотого вінку кондитерської Cappella у Сегеді, переміг своїм творінням під назвою Kicsi Chestnut. Смак торта заснований на каштанах, які доповнюють приємно кисла чорниця та хрусткий фундук. Верх солодкого покритий молочним шоколадом без цукру, який оточений коронками, як шоколад.

Маленький каштановий торт кондитерської «Сегед», угорський торт без цукру Джерело: MTI/Zoltán Balogh

Таким чином, торт також отримав елегантний вигляд завдяки своєму гармонійному, неповторному смаку. Маленькі каштани, виготовлені без додавання цукру, містять лише 14,9 г вуглеводів і 204 калорії на скибочку, тому він може бути хорошим вибором для діабетиків, але ми рекомендуємо його всім, хто цікавиться, які інгредієнти він містить і що вони споживають.

Ви можете скуштувати тістечка з 18 серпня в сотнях кондитерських по всій країні і, звичайно, між 18 і 20 на вулиці Угорських смаків, в районі Будинкового базарного саду в Будапешті.