Для любителів азіатських та особливих смаків ми рекомендуємо наступний крем-суп. Це не тільки смачно, але й корисно для здоров’я та чудово освіжає у втомлені, прохолодні дні. THE крем-суп з цибулею-порею лимонної з невеликою модифікацією його навіть можна вживати як овоч.
Інгредієнти
- 75 дкг цибулі-порея
- 2,5 ст. Ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 4 нитки азіатської лимонної трави
- 1 велика картопля
- 7 дл курячого або овочевого супу
- Солоний перець
- 1 дл крем-крема, грецький йогурт або крем
- Прикраса: подрібнений цибуля-цибуля або зелена цибуля
Підготовка
- Кінець цибулі-порею розрізають, розрізають навпіл уздовж, ретельно промивають, а потім нарізають скибочками. Знову промити, злити.
- Подрібніть часник.
- Відкиньте зовнішню шкірку лимонника і наріжте гострим ножем на тонкі скибочки.
- Очистіть картоплю від шкірки, помийте, подрібніть кубиками, на кілька хвилин укутайте кухонним рушником, щоб висохла.
Підготовка
- На оливковій олії пом’якшити часник і лимонник (приблизно 4-5 хвилин).
- Додайте картопляні кубики, пом’якшуйте приблизно 8 хвилин, помішуючи.
- Додайте цибулю-порей і запікайте ще 7-8 хвилин до м’якості.
- Залити супом, посолити і поперчити за смаком. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою при низькій температурі близько 25 хвилин.
- Він переробляється в крем за допомогою робота, а потім пресується через фільтр.
- Розмішайте йогурт або вершки і подавайте, прикрасивши рубаним цибулею цибулею або зеленою цибулею.
Овочевий варіант: Готуйте з 2 картоплями і крупно змішайте їжу. Це також не потрібно проціджувати, в підсумку ми змішуємо лише 1-3 чайні ложки сметани або вершкового йогурту!
Поради
- Подавайте крем-суп зі свіжою випічкою. Ідеально підходить для швидкого обіду або вечері. Завдяки своєму особливому смаку він також добре вписується в меню гостей як закуска (його можна приготувати заздалегідь!).
- Овочева версія подається як гарнір до смаженого м’яса або риби - наприклад, це може бути ідеальним акомпанементом до тайських вареників з рибою!
- Крем-суп з цибулі-порею з лимонника чудово поєднується зі здоровим харчуванням (без вершків)!