THE крем-супи їх вибір стає все ширшим, оскільки їх дуже легко зробити, а результат, як правило, не тільки смачний, але й ситний і корисний. Ось кілька цікавих порад рецепт вершкового супу слідувати.
Типи вершкового супу
Більшість кремових супів - це гладка, оксамитова густа рідина. У сучасних рецептах суп може бути трохи кремезним. Це найпопулярніші крем-супи:
- Вершковий крем-суп - суп-пюре з варінням або збитими вершками. Крем робить суп кремовим і блискучим. У крем-супах з реформами замініть крем на вершковий йогурт.
- Крем-суп з овочами Крем-крем-суп можна приготувати дуже легко з більшості овочів. Більшість з них дуже здорові, дієтичні, покращують імунітет, але можуть навіть детоксикувати.
- Фруктовий крем-суп - Влітку він приємно охолоджується фруктовим крем-супом, особливо популярним персиковим, вишневим, вишневим та динним крем-супом. Взимку багато фруктів можна поєднувати з зимовими овочами (наприклад, яблуками, грушами, сливами).
- Холодний крем-суп - більшість кремових супів теплі, але влітку особливо хороший холодний варіант, який здебільшого виготовляється з сирих інгредієнтів - таких як гаспачо, огірковий суп, рукола, мигдальний молочний суп тощо.
- М’ясний крем-суп - трохи незвичний, але дуже популярний в азіатських кухнях, особливо курячий крем-суп. Зазвичай це теж ситно.
- Морські крем-супи - супи з риби та морепродуктів, пюреподібні, служать апетитом або супроводом в азіатських меню.
Виходячи з наведених категорій, рецепти крем-супів можна знайти в кінці нашої статті.
Приготування крем-супів
- Приготування кремових супів - це дуже простий і в основному швидкий процес. Насправді більшість (без кісток) супів можна перетворити на крем-суп за лічені хвилини. Це можна зробити на сковороді з ботурміксом, але можна перенести в міксер. Іноді ми видавлюємо крем-суп через фільтр, що робить суп ще більш гладким.
- Інгредієнти спочатку варять у супі, а в кінці пюрируют. Багато інгредієнтів стають вершковими самостійно (наприклад, сочевиця, картопля), цього часто досить, щоб видавити виделкою або картопледробаткою.
- Перед очищенням не забудьте вийняти кісточки (для м’ясних супів) і тверді спеції (наприклад, лавровий лист, корицю, зірковий аніс тощо).
Поради
Рецепти крем-супів
Перелік рецептів крем-супів нижче постійно поповнюється.
Веганські крем-супи (повні овочів)
Наступні крем-супи готуються без молочних продуктів, але в багатьох рецептах ми подаємо їх з молочними продуктами, які, звичайно, можна опустити: