Кріп найчастіше використовують разом із соліннями, але в цій солодкій траві є набагато більше, ніж просто гарнір. Кріп, відомий у багатьох місцях Європи, на Близькому Сході та в Скандинавії, має своєрідний смак, подібний до кропу та селери. Свіжий аромат, тісно пов’язаний з петрушкою, особливо добре доповнює страви з риби та морепродуктів.
Профіль смаку
На смак кропу смачно свіжий і цитрусовий, з трохи трав’янистим відтінком. Тонка солодкість бренду означає, що він особливо добре працює з часником і м’ятою, а іноді використовується як замінник петрушки.
Ми подрібнюємо і сушимо кріп у той день, коли його збираємо, і використовуємо герметично закриті банки, щоб зберегти свіжість та смак та зберегти свіжий зелений колір.
Ця трава доповнює рибні страви, і її природний смак може збалансувати сильні аромати, такі як часник або чилі. Перед смаженням збризніть його тріскою бризком лимонного соку або змішайте з оливковою олією, оцтом, гірчицею та медом, а потім залийте лососем. Добре змішайте з вареною картоплею або морквою з невеликою кількістю вершкового масла або використовуйте як освіжаючу альтернативу петрушці в коржах, кіш і салатах. Для освіжаючого смаку холодних напоїв спробуйте заморозити кріп в кубиках льоду з м’ятою.
Кріп використовується у смачній їжі протягом століть, але протягом історії він використовував незліченну кількість. У Стародавній Греції його застосовували як засіб від гикавки, тоді як насіння використовували як заспокійливі засоби в Стародавньому Єгипті.
Як і з петрушкою, греки також виготовляли гірлянди з кропу для своїх чемпіонів-спортсменів та поетів, які носили їх як вінки.
Завдяки своєму сильному смаку кріп широко застосовується для посилення природного смаку овочів, м’яса та інших трав та спецій.
- У середні століття вважали, що кріп має магічні властивості, що захищають будинки та створюють любовні принади. **
- Слово "кріп" походить від "спокій" у давньоскандинавській мові, оскільки вікінги надавали сильного значення заспокійливому та седативному ефекту трави.
- Кріп має свіжий зелений колір і м’який смак.
Схожі повідомлення
Мускатний горіх відомий як деревно-горіхова пряність, що зустрічається на однойменному дереві. Ви можете не знати, що, хоча її помилково називали.
З червоно-рубіновим відтінком та смачно-пряним ароматом паприка є однією з улюблених спецій у світі, і її можна знайти в різних сортах, таких як солодкий, гострий та димчастий. Є.
Чи знали ви ... Записи чебрецю датуються Давньою Грецією, де він символізував хоробрість. Римські солдати купалися у воді, наповненій чебрецем, щоб набратися бадьорості, мужності та.
Незважаючи на те, що його часто розглядають як простий гарнір, петрушка має набагато більше, ніж на око. Яскрава та смачна з дуже яскравим відтінком зеленого, ця скромна трава майже додає рівноваги.
Чи знали ви ... Колумб ввів духмяний перець до Європи в 16 столітті. Це одна з небагатьох спецій, корінні в західній півкулі, і хоча перець пробували багато разів.