Середній | 400-700 кал/порція

буррати

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    150 г відривного,

    80 мл м’якої оливкової олії,

    пучок свіжого базиліка,

    375 мл молока,

    200 г борошна,

    75 г вершкового масла, розтопленого,

    Підготовка

    1. Кабачки помити і нарізати тонкими скибочками. Передайте їх на тарілку, пофарбовану невеликою кількістю олії. Приправте їх і зарезервуйте. Наріжте ривок на тонкі скибочки і розділіть буррати на чотири.
    2. Олія: подрібніть масло базиліком, приправте його та процідіть (за бажанням). Зберігайте в пляшці.
    3. Crкpes: змішайте борошно та яйця з дрібкою солі. Додавайте потроху молоко та розтоплене масло, збиваючи віночком, щоб не було грудочок. Дайте йому відпочити півгодини в холодильнику. Розігрійте сковороду, змащену вершковим маслом, і влийте трохи суміші, добре розподіливши її. Підрум'яніть його з обох сторін. Повторіть операцію та зарезервуйте кріппес один над іншим.
    4. Збірка: на кожен млинець покладіть трохи кабачків, два шматочки буррати і один-два шматочки відривного. Полийте його ниткою базилікової олії і складіть навпіл. Подавайте його.

    Спостереження

    Наша порада:
    процідіть тісто, щоб не було грудочок.

    Збереження

    Зібрані, крікпеси призначені для негайного споживання; без кріплення, 2 або 3 дні добре закрити в холодильнику. Вони допускають заморожування.