Нам потрібно:
200 г звичайного борошна,
50 г цукрової пудри,
450 мл молока,
50 г вершкового масла,
40 г какао,
3 яйця,
1-2 PL шоколадних пластівців або шоколаду, нарізаного на невеликі шматочки,
1 чайна ложка розпушувача,
½ чайні ложки харчової соди,
трохи солі.
Підхід:
Помістіть в миску борошно, цукор, какао, розпушувач, соду і щіпку солі. Змішайте нещільні інгредієнти та додайте жовтки, розтоплене (не гаряче) масло і приблизно половину молока. Все ретельно перемішайте віночком і поступово додайте молоко, що залишилося. Дайте м’ясу постояти близько 10 хвилин. Збийте білки з невеликою кількістю солі на твердий сніг і обережно змішайте їх разом із шматочками шоколаду в тісто. Нагрійте вафельницю і намажте трохи вершкового масла або олії принаймні до першої дози тіста. Випікаючи вафлі, дайте їм трохи охолонути, посипте їх шоколадними пластівцями та цукровою пудрою. Ми також можемо додати збиті вершки або фрукти.