Я думаю, що я планую придбати рак і щось з нього зробити щонайменше два місяці. У мене були з ним трохи серйозніші плани, але я вже був дуже голодний, тож я хотів швидкий складний обід. Я поєднав з ним свої два улюблені корисні інгредієнти - солодку картоплю та шпинат.

шпинатом

Інгредієнти на 2 порції:

  • 225 г швидкозамороженого креветки з креветок (придбано в Lidl)
  • Гімалайська сіль
  • лимонний
  • палео риба приправа сіль
  • 100 г шпинату
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка рисового крему (можна пропустити або замінити іншим кремом, палео-дієтологи повинні використовувати кокосовий крем, наприклад)
  • 1 чайна ложка борошна коньяку (якщо готувати без вершків, це не потрібно)
  • оливкова олія/кокосова олія
  • 1 невеликий солодкий картопля
  • сіль, кольоровий перець, чебрець, розмарин, орегано, базилік, мускатний горіх, гранули часнику

Підготовка:

Підготовка раку:

Розморозьте крабів, а потім, повністю розплавившись паперовими рушниками, змочіть у ньому вологу, щоб вона була повністю сухою. Посипте спеціями і сіллю. Нагрійте на сковороді трохи оливкової або кокосової олії і обсмажуйте обидві половинки крабів протягом 3-4 хвилин, а потім візьміть їх на паперовий рушник. Перед подачею збризніть лимонним соком.

Приготування шпинату:

Свіже листя шпинату ретельно промивають, потім кидають у окріп і залишають у ньому на 2-3 хвилини. Потім її відразу поміщають у холодну воду, де вона також залишається на 2-3 хвилини. Потім обсмажте листя шпинату на сковороді з невеликою кількістю кокосової олії/оливкової олії. Тим часом я приправила його, видавила часник, потім влила рисовий крем і готувала з ним кілька хвилин. Нарешті, я посипав борошном коньяк, щоб трохи загуснути вершки. Вершкову частину можна навіть повністю пропустити, вона все одно буде смачною.

Приготування солодкої картоплі: (я використовував 100 г сирої солодкої картоплі на одну порцію)

Солодку картоплю я очищаю, ріжу кубиками або колодами за смаком. Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, посипте спеціями і випікайте при 180 градусах 20-25 хвилин.